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" \, O& k8 }: \: P) P5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E( r: ]4 q" g) c* ?挑选:先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜。
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1 煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。 公仔箱論壇" [6 D% V' a% P- }% N) }
蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。 * U! u) y- ]0 c2 {5 S$ G
蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
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/ y6 x( o' H$ n/ H2 j公仔箱論壇2 秘籍蟹 www3.tvboxnow.com7 p- h; ^2 t& o2 D. C. ?/ H9 \
材料:蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐 www3.tvboxnow.com: |2 a/ ], G% k) |+ t+ u* x
做法 # d% e5 M9 u* T
1.先把蟹处理干净,切成4~6块。 www3.tvboxnow.com# K/ y1 S- w9 n" S) W9 B- j
2.起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用
- N# }$ T% g' j" y4 B$ ]# `; z" V+ [ 3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用 # T5 n( A& U( v" m
4.把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可 !
& ]8 n0 [* _# N! }( F0 m- x* C 小功夫: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a( L' P) C! g9 I/ I1 Y$ S' f$ K
1.槐盐时五香粉和盐的混合物 tvb now,tvbnow,bttvb9 [* x1 z1 {- ^0 w0 }
2.蟹肉是相当易熟的海鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失。可是时间不能过久,否则,肉质太老,肉汁反而流失。 / z) ]5 E& V5 i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A i* g$ L6 h* R! G
3 豉汁蟹
* o* t" ^ I- L5 l- B% Atvb now,tvbnow,bttvb 材料:蟹一只,豆豉半两至一两,红辣椒2两,蒜饵2两,奶油2钱 . 公仔箱論壇+ I) {4 w* d. m
调味料:蚝油,糖,鸡精粉适量
# I+ i4 l, _: ptvb now,tvbnow,bttvb 做法: 4 H8 e5 Y6 j0 j7 m3 ~ f
1.把蟹处理干净,切成六块
4 D) ~8 f1 Q. \7 H Wwww3.tvboxnow.com 2.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用 9 g- V/ w6 d. l; {) I
3.把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可
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) {; i( r1 Y6 x4 Z/ K( m7 P1 t公仔箱論壇4 起司焗蟹
9 z$ O3 ^1 U7 ~7 B/ _ ]公仔箱論壇 材料:蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半
# b: H* R B) u) H/ c# c' N2 b公仔箱論壇 做法:
_5 G/ a3 F# m# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先把蟹处理干净切成六块
' Z3 Y% S7 ?+ c$ L. Ftvb now,tvbnow,bttvb 2.起油锅,将蟹过油后捞起备用 , t/ x' L6 \% l
3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤
( W% Z) F& I" {2 w, l! L6 a 4.将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可
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5 咖喱花蟹 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z; B+ S4 s$ B% h+ o3 b
材料:花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量 公仔箱論壇' z, f: ]# b3 R" G* k8 ~
调味料:a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙 、盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙
4 |( |2 n) D! l 做法:
5 F8 T: P$ o- f3 X7 Y lwww3.tvboxnow.com 1.花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;
* P* i* Q3 s4 a/ B3 {# ~& d. Jwww3.tvboxnow.com 2、洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~9 S6 H% m' E% Y
3、起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡.
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, [/ G% n3 E. Q2 ]( Y6 螃蟹冬粉煲 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q/ h$ u' L& u
材料:大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块 tvb now,tvbnow,bttvb" A6 P5 Z% k1 M: q8 R$ J6 }! a& q
调味料:a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许、 盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙 : D5 b. N/ n( h# o, ]/ c( t
做法: 公仔箱論壇# v3 q1 q9 W' q& o
1.蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用
& W0 ^: w1 f% ` 2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用
0 j: D0 s/ x5 t9 Nwww3.tvboxnow.com 3.起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可 公仔箱論壇3 G( e" x+ z! c
5 Q" F$ ^. ], j8 a7 黄金面包蟹 www3.tvboxnow.com4 C7 n2 E+ Y: ]4 t1 x' |: y- j. {' |1 q6 @
选用海蟹“棱子蟹”,此蟹肉质较单薄,壳与肉之间留有空隙,非常适合与面包一起。www3.tvboxnow.com4 J* f7 H' \; J0 F7 T6 c
做法公仔箱論壇( v D! K1 [7 \' w4 `" R5 N$ n
面包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟后奶香四溢。切开酥脆的面包,瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收www3.tvboxnow.com+ W, Z/ \+ p$ b% ~4 ~
了芝士与牛奶的香味,壳隙间充斥着酱汁,一口咬下去,酱汁渗透蟹肉,实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用,不油不腻。1 C: w! D6 W. P( A8 [/ a
9 k) H3 n- b6 _0 v! U, P8 胡椒萝卜凌蟹
- o: x* W# S0 m. f* j! kwww3.tvboxnow.com 据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效,选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。www3.tvboxnow.com! Q2 e7 R" u5 h9 W
做法( l* C, u- ? V$ k9 r" p. V
先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时,再加入红蟹和胡椒,煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味,偶尔间流露着胡椒的微辣。所
: }# B" @; }. Q2 B) @% c5 X4 {公仔箱論壇 有材料相辅相成,红蟹膏软肉厚,与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤,在秋风干燥的季节,女士们享用最适
: m: C+ W. n( r% N6 o- }6 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 合不过了。这时,来一杯花雕红酒,伴以金黄肉蟹,乃是人生一大享受!
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9 老虎蟹二吃
# e; p4 p" {: E3 D3 X+ S, R 要吃出蟹的真味道,最好将双手洗净,直接抓着吃,这样才能享受原始自由的味道。就如避风塘炒蟹这道香味浓郁的佐酒菜,总是令人涌
! Q7 d- n+ c6 c2 k- u) m' s& D* K 起一口气吃完的念头。
) z! L' L+ ^9 k* n8 Q1 ?# d公仔箱論壇 做法www3.tvboxnow.com: c* [% ^ X! m' k8 x0 L
老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过,再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成,锅气十足,是一道由香港相传开来的历史佳肴,配以白葡萄酒最佳。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d6 b$ V# c2 p; I. S
tvb now,tvbnow,bttvb) `9 r4 Y7 N6 h3 [6 k% D7 c3 ^ U
10 伊面扒蟹盖 公仔箱論壇2 ]# j& G& t1 _2 X% L: l5 T
选用带有甘香膏油的老虎蟹蟹盖,装着用蟹汁上汤煮过的伊面,犹如揭开河蚌寻到夺目的珍珠般耀眼。蟹黄特有的香醇缠绕着伊面,
; N9 K5 Q- I) {" ]. C- STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再加入些许芽菜,吃起来清甜爽口,回味无穷。伊面的分量根据蟹盖的大小盛装得恰到好处,绝对低脂低油,贪靓的女士可以尽情享受。 www3.tvboxnow.com5 c' I' A- g. r" h
. u4 U# @; \9 D# Z1 |tvb now,tvbnow,bttvb
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11 花雕蒸红蟹
/ d8 j( a8 o' K% X公仔箱論壇 采用陈年花雕酒秘制而成,可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香。上桌时,花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播,有很浓厚的
* O+ X. G# o$ s! U2 F0 Wtvb now,tvbnow,bttvb 酒香却没有酒的苦涩味,让人垂涎三尺。红蟹垫着鸡蛋一起蒸熟,金黄色的汁液在碟中让红蟹浸润,仿佛与生俱来的相称。咀嚼着踏实的
5 G& \) s2 k4 ^5 u 红蟹,陈年红酒味不经意间在唇齿之间飘逸开来。 www3.tvboxnow.com, u% n2 n3 g3 j0 F/ Y# ^' g5 P
0 Y* o$ a" ]* q, u$ K* X6 M公仔箱論壇12 马爹里粉丝焗红蟹煲
' O9 B6 \( ?1 L2 b5 f* z 选用新鲜的膏蟹,用马爹里、粉丝和厨师的特别调味料制而成。膏蟹吸收了马爹里的酒香后不但鲜甜美味,而且野味十足。这个做法tvb now,tvbnow,bttvb8 k7 }# T: E7 E0 u4 G9 [
也非常创新,马爹里和膏蟹搭配是一种非常大胆的尝试。
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13 炒芙蓉蟹茸: .
/ E% f# b. G" `7 ^& f8 V' O公仔箱論壇 所需材料:蟹肉1/2饭碗(熟的)蛋白8个(蛋黄可作饰物)色拉油8~10大匙葱屑1/2大匙胡椒1/2茶匙;盐3/5茶匙味精少许酒1茶匙. 公仔箱論壇& q$ R3 R. t, B4 B# F& p
作法步骤:
; N- |% J2 A* |- i; @! Q 1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1,用清水油洗干净,捞起滴干水份。
& U/ k ~- {7 s# {公仔箱論壇 2、蛋白仔细打匀,加入蟹肉及A料,搅拌均匀。
' B; k! D2 U/ z3 kwww3.tvboxnow.com 3、炒锅入油,加至温热,倒入蟹肉,用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动,使蛋汁凝而不硬,至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。 " m5 j0 {0 X8 u3 f# h
备注:亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸,或罐装的蟹肉来做。
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7 a7 o$ R G- S; P* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14 蒜蓉豆豉美味蟹: www3.tvboxnow.com3 Y4 @, O. n* g
原料:蟹500克[11/8磅/13两]李锦记姜蓉2汤匙李锦记蒜蓉1/2茶匙3棵(切段)生粉11/2汤匙胡椒粉1/2茶匙糖1汤匙清水1/4杯[60毫升]生
9 @3 e/ f. D7 j6 g6 `www3.tvboxnow.com 粉1茶匙水2汤匙.
7 ]0 M# Y- e0 P( N1 B: J 制作方法: $ O! t2 y7 \! J+ T8 x
1.将蟹洗净,沥干水份,沾上生粉,泡油至半熟,沥油待用。
0 G |- X: C" \7 {www3.tvboxnow.com 2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。
- B: b, I3 R Z. q- h& s7 D( Awww3.tvboxnow.com 3.加入蟹及调味料,拌炒约8分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb& j9 x4 d- D- f4 G9 _
4.最后加入芡汁,煮至汁浓即成。 0 i( x1 G& }8 E; ^; v. e% ?
- I4 T/ }9 I' e# R15 蟹镶橙: 0 o: v: v* k. F3 J, h3 l
浙江杭州传统名菜。创于南宋,流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美,橙香蟹肥,风味独特,后TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( t8 q, g2 X2 I0 Y
味醇浓。公仔箱論壇) h- H% F' `* Y% x" H" A
原料:
4 U3 V( U) P; d& ^4 W2 i! Rtvb now,tvbnow,bttvb 净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,鲜橙10个,猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克,白酒、姜各5克,味精2克,胡椒粉1克. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W6 A3 Q6 ~& [, n; o" u( p5 d
制法:
/ o% Q- N7 q1 ]- R3 k$ g+ {% xtvb now,tvbnow,bttvb 1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用,将橙瓤挖出,留一部分橙肉,姜切末; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I' C0 i* f( U) P7 ]3 h7 l, @
2.猪肥膘肉氽熟,切削顶,净荸荠切成小丁,蟹肉,肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀,分10份装入鲜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K3 P5 W9 j( }% e- P
橙内,将原来截起的橙片盖顶;
# q2 a0 ~ n, n% I公仔箱論壇 将挖好的橙放盘中,蒸30分钟取出即可。9 K( P4 j7 ?" |. v
m9 b' v* U( H( X: d; G% V公仔箱論壇16 炸海蟹:
4 J3 f* x% V1 o8 O 【原料】主料 梭子蟹1公斤。调料 植物油900克(实耗约100克),香油10克,盐4克,料酒15克,姜末8克,米醋100克,干淀粉50克。
" l5 B1 E$ {6 C2 J# U/ W4 etvb now,tvbnow,bttvb 【制作过程】 :
$ R/ |: _- W- A3 w' T" {1 Ytvb now,tvbnow,bttvb (1)将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖,竖刀切成两半,顺着蟹腿根部剁成8块后,用料酒、盐腌10分钟。 www3.tvboxnow.com# p; P% z" C0 U5 ~% t c' S
(2)炒勺上旺火,把植物油烧至9成热,将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出,把油控去放入盘中。
P8 J* A O1 M$ ]2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3)米醋、香油分成2个碗,姜末分装2碟,随蟹一起上桌即可。
3 k) ]3 }$ S- o8 y: Twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [. @( {( {" e# y/ t, h+ Q4 i
17 麻辣肉蟹: $ M7 m0 s# ^, N/ D) j" Y, a/ Q: W. X
材料:(两人份)鲜肉蟹500克一只花椒碎末10克辣椒油15克芫茜5克小红辣椒三四只盐10克姜5克白糖5克料酒10克熟芝麻5克(两人
1 q5 b% e0 ^: b# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 份),茨粉5克. ! j& X+ c- s5 u# N5 U# ?; \
做法: ) W/ s1 V3 V& `" T* h" |
1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏公仔箱論壇 m- }' w3 x# y
的地方洗净,再用刀将蟹身切成两刀四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。 tvb now,tvbnow,bttvb; N# n+ h8 Y8 |1 E5 s6 F" Z E
2.把小辣椒切成小片,芫茜切段,姜洗干净切成末,然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。 3 A! {; I' V5 z' `( m5 I
3.另起镬,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中,煸炒4分
Q# E1 N: C& b2 u0 [6 L 钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出镬。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫茜,红红绿绿,卖相也好看。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m; [ z) l1 T
【备注】: + ~. h- U" B% z; o
选蟹要活泼且重,既是肉蟹,钳大壳厚也不一定划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以。 . I& m: Y0 o; \. a
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18 辣椒蟹: tvb now,tvbnow,bttvb" ~; {5 ?3 W: A* I6 {% T) M
材料:蟹600克青、红椒各2条指天椒3条姜粒1汤匙蒜茸1茶匙; & l/ Z' Y& G6 p0 \, U% r
调味料:酱青、鱼露各1茶匙盐半茶匙麻油、胡椒粉各少许清水半杯;芡汁料:玉蜀黍粉半茶匙清水2汤匙
# E( t, ]0 L/ A公仔箱論壇 做法: & _5 f9 A( f5 w, g
①把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红椒切粒。
9 S& w7 z& i7 f ②烧油至大滚,将蟹块扑上少许玉蜀黍粉,放下泡油,取出沥干油分。
* R( b" Z! K/ K5 X5 }公仔箱論壇 ③下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒,蟹回镬兜匀,加入调味料煮滚,埋芡即可上碟。
" {1 u% O- z- |5 i6 a" Y. S 【备注】 tvb now,tvbnow,bttvb4 }% a$ b; b3 |! g; g6 B
辣椒含有丰富的维生素,能驱寒去湿和振奋精神,除可作为菜肴,也可用来伴碟增添美感。
# N; Y- y% R. x& L0 mtvb now,tvbnow,bttvb
/ G, Z8 r P" R公仔箱論壇19 香辣炒蟹:
T. ?; j" s3 Z" d' J# S 原料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒: {% K) E- y+ A% ]/ O8 A6 o. a
油、精炼油、鲜汤 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^: o' c- \& \3 q! ?" X
制作过程:
. k- l3 Z$ l. i5 C. W; z公仔箱論壇 1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。
' w1 p7 Q ]5 }+ V! Owww3.tvboxnow.com 2.锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。 + {. D) p, R9 @7 K; b
3.锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、
" ~4 O1 j8 f4 |, i: l- y$ J0 ]( wtvb now,tvbnow,bttvb 鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
: O2 I7 R2 O0 A- Zwww3.tvboxnow.com 风味特点:色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚。
: N+ ~' l- v( N1 V" N! B3 `$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
# _9 G! A# ?$ m4 N% G3 q公仔箱論壇20 白沙红蟹: + W: e: p2 W! b( c2 y' D
〖主料〗红膏蟹 tvb now,tvbnow,bttvb; ^2 I2 k4 A0 I: y9 K |
〖辅料〗葱干辣椒
, @0 Z7 s+ r/ O& o5 c o公仔箱論壇 〖调料〗食用油盐味精鸡精黄酒淀粉
& e) X8 g& r6 i- D9 A% p* v z6 [tvb now,tvbnow,bttvb 〖做法〗
% a1 E, X6 R" A$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将2只红膏蟹洗净切成小块,焯水,然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。
* l9 C& U, }3 H' Y1 u W: Zwww3.tvboxnow.com 2.起油锅,烧至六成热时,先将蟹壳放入油锅,再将腌渍好的红膏蟹块拍上淀粉放入油锅中,炸之金黄色后捞出。 www3.tvboxnow.com4 g# `0 j. E. I! c6 ~
3.把葱和干辣椒放入锅中煸香,倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块,翻炒片刻即可出锅装盘。
. _/ x1 P( U2 G( `$ d 〖特色〗红白相宜,犹如蟹在白沙中漫步,而且口感格外脆香。tvb now,tvbnow,bttvb q0 `$ D: n/ _% I- \
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|( k: m8 _; X9 R9 y- A `tvb now,tvbnow,bttvb |