 tvb now,tvbnow,bttvb' N' ]' u- u% V w$ P/ H5 p; [
手抓牦牛肉¥68
" Z! }. @0 [3 V$ Rwww3.tvboxnow.com | | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v& z$ E+ m1 m* D$ h5 M5 z0 A
|
香港係福地，不難食到湘、川、粵菜，但講到「滇藏線上的味道」，我諗十個港人十一個都未聽過。處身「緣生態」露天雅座，坐木枱木凳，吹住凉風嘆自釀葡萄酒，食番件手抓牦牛，味蕾就可以讓你感受一種獨特風味。 文、攝：中行線 7 \( ]; V$ C$ [' s
6 p: T: j4 U) {$ z
1 r! E, Q! C. ~% p* S4 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g( E3 I/ e3 T3 w
 ■老闆娘係藏族姑娘，出品保證正宗; ?) _2 o; B- T
「緣生態」主打「滇藏線上的味道」，何謂「滇藏線上」？來自雲南藏族嘅老闆娘話：「即係由雲南去西藏嘅必經之路，又稱茶馬古道，我賣嘅就係古道出產嘅傳統滇藏地方菜。」又滇藏又茶馬，聽到我一頭煙，老闆娘指指牆壁上隨手畫嘅古道地圖，登時叮一聲，明晒！
4 G" R+ O( j: Y& |5 }) M再望裝修，一邊有三個巨型轉經輪，天花板掛住五顏六色圖案布幅，加埋蠟染燈罩滲透出嚟嘅昏黃燈光，真係好有西藏情調。不過我份人鍾意開揚，都係坐露天雅座舒服啲。 - ]0 B. ^1 {2 k# ]/ n
公仔箱論壇: r1 t. S; B- [/ T @
! C& R& K) z" \, n% N, ?
7 o9 ^# _3 |. W4 R5 M/ A公仔箱論壇公仔箱論壇% o2 G* T9 t+ S, m9 t1 h4 r+ I7 g
雲南直送食材咁究竟食乜先？老闆娘：「我哋嘅食材，全部由雲南同青藏高原運來。」先試雲南鮮花餅，嘩！每個人仔五毫子，大大個都不知幾飽肚，入口質感有啲似老婆餅，好香，好好味。「又例如呢碟手抓牦牛肉，用嘅係青藏高原牦牛。」大大嚿肉排，望落幾嚡口，一咬，居然好嫩滑，又無乜羶味，味道勁似港式清湯腩，點埋個調味粉，少少辣仲惹味，呷埋啖薄荷湯，味蕾醒晒！www3.tvboxnow.com1 Y4 f' k3 I- g- C% @/ |, v; V2 ^
食得開心，試埋皺椒炒松茸，睇賣相似普通炒菇菌，放塊綠色虎皮皺椒入口，辣到我即打三個乞嚏，「怕辣就淨食松茸啦！」老闆娘拎出一盤新鮮菇菌，有松茸、青頭菌、羊肚菌、雞樅菌、虎皮皺椒、酸木瓜等，「呢啲菇菌全部由西藏直送，保證新鮮，客人可以自己揀，想點煮都得，諗唔掂的話，我會提供煮法。」
3 w4 V4 t6 Q) S; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M. y8 J6 `: T7 ~% _! K
2 F8 c' E+ M7 B) h公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; C3 f, \% n- s9 e$ X; M0 k
; j/ c4 n' ^8 @% |公仔箱論壇8 I. c! ]# s4 j T! Q, |0 C; X
www3.tvboxnow.com) e7 v5 G$ z6 A& I0 ^3 R1 g* |% {
www3.tvboxnow.com2 G$ g0 p9 F# } Y& T- Y( w0 }" ^
% n6 @8 I! {8 d' T5 O( W- y2 {
5 c1 C* ~/ N; ]5 v- w3 h5 u公仔箱論壇 皺椒炒松茸¥88 |  ■松茸、青頭菌、羊肚菌、雞樅菌、虎皮辣椒、酸木瓜，想食乜想點食，開句聲，老闆娘就會搞掂 |
8 D4 F8 c/ b2 Q- o- z8 D% N* ]
+ r. @5 d* |% V1 }- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ] l# e z0 Z; }( ]( P) ^; ~% s
; X* n' ?) o$ @2 dtvb now,tvbnow,bttvb( U. r6 S/ Q1 ]6 a/ J# {* V! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j9 }7 o2 X, V, N7 H
9 i( I; x6 V3 E$ q8 q9 c/ E
自釀野生葡萄酒講講吓，忽然聞到一股無以名之似臭非臭嘅氣味，枱面多咗碟疑似浸過水嘅苔蘚類物體。「呢啲叫臭菜，炒蛋之後，食落就只有香無臭。」膽粗粗一試，又真係幾鮮味喎，情況一如食柚子皮、榴槤、苦瓜，鍾意食嘅愛死，我接受到，蛋香溝埋臭菜味道，好正。8 j% v/ ?; Q+ _2 d Y
試埋用新鮮粟米打成汁做成嘅玉米粑粑、用番茄加辣椒做湯底嘅鍋包漿豆腐、牛奶味極重嘅大理乳餅，我真係飽咯。想搵啲嘢濕口，老闆娘話：「紅酒啱唔啱？請你飲番杯嘞。」紅酒我啱，不過，話明滇藏線上，又何來法國紅酒？原來係老闆娘自己釀製嘅野生葡萄酒，釀咗兩年，屬新酒，唔會好辣喉，甜甜哋好醇，「有酒評家飲過，話拍得住葡萄牙出品嘅紅酒。」滴酒不沾者，可以飲藏家酸羊奶，碗上，白雪雪好滑喉，為一頓飯畫上完美句號。 公仔箱論壇7 X3 D. B9 C" V! _' O! m
. C( [0 \2 J; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ N& Q- W3 n" i% B" g( T& q! t
3 f- K. B% X5 K1 Hwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇. J1 g' R0 _( K7 K
tvb now,tvbnow,bttvb& m5 p1 a0 i) N+ s0 t
公仔箱論壇* a( }5 f* g6 @! _& A$ ]+ I6 j; H
3 N1 }; q: Q/ ~/ V( {6 j X3 ]公仔箱論壇公仔箱論壇9 d/ t& C& ~# r7 n2 p) G
( K) J; N; t: a3 r! vwww3.tvboxnow.com 臭菜炒蛋¥35 |  玉米粑粑¥20/半打 |  野生葡萄酒¥18 |
8 S# O9 d& q1 b1 Z! z5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■我鍾意坐露天雅座，無咁侷促
# j5 i) ~5 |3 p4 J) L緣生態地址：深圳南山華僑城西街生態廣場A102號 |
發表於 2012-9-12 01:53 PM
| 
炒凉樹花¥22 
雲南鮮花餅¥0.5