補冬料理動手做 1 麻油烏魚3 e# \+ d! k9 e
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）公仔箱論壇0 d9 t3 j; c& w( h- I* V% m/ F: h1 B8 h. ^
調味料：鹽適量公仔箱論壇' y: O& [% b" C! p2 z
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
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鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
5 R6 e; \9 [8 ]0 U- c. q; G2炒料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 C7 }9 N# [+ E1 C( z5 Q7 t
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。tvb now,tvbnow,bttvb N3 Q* ~3 R( N( I
3蒸燉+ J& \0 u& z4 x6 A4 K" j
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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