[中式食譜] 宮保猴菇

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材料： 調味料：
: O: d) O6 _* I% h$ g7 U& ctvb now,tvbnow,bttvb薑
0 ^9 B( ^3 b' z7 [公仔箱論壇白果
1 e8 b8 b, T9 G  X! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴頭菇公仔箱論壇+ M$ k$ C+ y) \; _4 d% E
金針筍
; d7 Q0 N/ e7 k9 f. c  A( e* a乾辣椒 素蠔油
' B' @' k4 c, g. X- w' Cwww3.tvboxnow.com麻油 , v1 Q+ A& H8 c, A# l
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0 o) s" j5 Y6 z, O5 n- C+ ~' `作法： ) N% t) d6 E# y% {  s
1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。9 P% ^; ^* k& b. {& O
2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。
! \: r, Y  |) J" c  {+ d$ u3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。