[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
5 {: L- a0 v3 X+ y* T- \, l芹菜2 Y. D% b. X# j
蒟蒻絲tvb now,tvbnow,bttvb! G2 P# p. [8 E: K  z  L
薑
& @( t# E" }; k* p5 t" Etvb now,tvbnow,bttvb辣椒 鹽
6 L6 B: b2 {* r& G# _; X糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }) [* B' q% r7 [
香油公仔箱論壇6 x4 w* c7 U% B+ c# W( o
素沙茶tvb now,tvbnow,bttvb# M- k2 q- [) J
胡椒粉
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$ i+ m% i$ r4 j1 W# lwww3.tvboxnow.com作法：
! o' j* G1 Z3 P7 K1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
4 k6 P( x4 A* a# g7 f- V公仔箱論壇2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。6 L5 l2 u3 U% M
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
9 {8 r' c* S/ T& V# F% m9 F, K2 ^4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
9 {8 B0 F5 c! {  B7 T0 V) S5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。