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2 L9 t/ U# o6 s* m3 F公仔箱論壇
. u4 ~# A$ v9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
9 I9 f# p4 B& P* p+ Y) s6 q$ Z+ E 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
4 r# E% T; W( o4 O% i# p7 V 海南雞飯 $108www3.tvboxnow.com& P# ^. Y/ R1 `7 A% B! Y# @
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。7 y2 ]5 x5 H2 g: P
蒸三色西米糕 $28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x" \3 U/ H) ?2 `
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
1 C4 U7 @. a# \) Z0 u 檳城亞參喇沙 $82tvb now,tvbnow,bttvb) a! @& O+ R5 p/ I
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
+ x5 D5 V5 Q* T. t- Z公仔箱論壇 檳城福建蝦麵 $88
, I* B! V3 I' y6 ntvb now,tvbnow,bttvb 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
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. u5 f4 D0 _# W) \8 o/ D 椰漿飯拼盤$82公仔箱論壇# b& V6 |6 e/ D
地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。: o1 M9 I. i- ~) V' j; }
馬來一
& M# ~0 b0 L( ` 地址：西環皇后大道西508號公仔箱論壇) a# X" W9 }, o z6 h
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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