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肉夹馍的做法：公仔箱論壇 x0 I+ S0 i1 \( F9 g. g4 _
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A馍的做法；www3.tvboxnow.com, M3 g4 x8 x( o! y* ]
6 v- r$ F' F( ^( f4 K$ x: N itvb now,tvbnow,bttvb 酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!tvb now,tvbnow,bttvb! s8 \0 n' N3 m+ b) q
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面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v W8 A$ d" m8 u; i \
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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6 L# L% r. |* w# q' A: S B肉的做法：
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取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
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8 A" Q6 @) t1 q: R' ? 大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。; I: ]$ p. ^5 w. q% \$ x- }; l1 T
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C菜末的做法：( N# U) f/ Q" j
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B) r1 y; }3 q& L* g
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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