[中式食譜] 牛乳炒蛋

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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V8 `: i% f# _) ?) t- H3 x8 k
牛乳10片
8 i+ s4 R7 [4 _8 ^8 j* w& J3 ^花蟹1隻(拆肉)
9 n1 p" t4 N' G  @瑤柱2粒(浸透蒸軟)www3.tvboxnow.com9 f1 z2 ?* \/ R# N4 v: ]; p
銀芽4
' \% M( N* |7 y' V' |公仔箱論壇韭黃半) O8 M+ s0 j0 x
金華火腿絲1湯匙
  }* E8 u, g( S0 `9 w5 W+ ]) T% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞蛋5隻www3.tvboxnow.com; ]* E- \' t3 P5 [: h
生油3湯匙
3 L) ^6 g; V9 B" Y) M) Twww3.tvboxnow.com【蟹肉調味料】
3 e9 z9 y1 ?+ iwww3.tvboxnow.com胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R: M! m! C5 E5 z. f$ f0 x% g! L
麻油半茶匙
' ^3 G+ L9 @6 E' I公仔箱論壇干邑拔蘭地2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- e8 N) m  Q" N2 T
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb" R" C' b! h' k2 X
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
6 r) |5 p! D" W6 k2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
+ ~; v3 ]3 k  G$ R! Bwww3.tvboxnow.com3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。www3.tvboxnow.com8 R, U) s2 j5 O" J+ ?! p5 W
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。; _- }* d5 Y3 y! G
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
3 v- h* c! v3 T" |+ i( X. ]7 C6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v$ A. y5 a) w$ \& [
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。

aznsky11

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