【材料】
. O" u# x2 f. A牛乳10片tvb now,tvbnow,bttvb; j1 m* p( s+ B5 r" a; Y
花蟹1隻(拆肉)
4 J. W$ v) O, U. q" n _tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱2粒(浸透蒸軟)
8 d1 }2 Z/ @. ~0 r/ u lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^7 N0 [+ }0 B; [- E( j& S
韭黃半: n# p; N l+ S6 g1 ]1 ?9 T+ y1 z
金華火腿絲1湯匙www3.tvboxnow.com$ I' }: ^* v/ f
大雞蛋5隻www3.tvboxnow.com; S( D- a; k- }$ I0 G5 a* j. O
生油3湯匙! ~. X5 P& J# K% P
【蟹肉調味料】
" F- S" O. c$ r: a0 ~# V胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 w( S- L- d% r0 ~4 d$ [+ G
麻油半茶匙公仔箱論壇6 i. w/ E n, Q$ S' o( O7 Z
干邑拔蘭地2茶匙
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【做法】
& L1 U0 B2 s Q, Z9 } ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb" v$ p. c8 e' `9 {. A5 q3 [
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。$ G' P+ [- L& H: z& \
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% S/ g; X6 z+ U* s8 D+ k0 [4 g
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。$ c7 O1 \& [) s& o
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
7 _9 H2 q/ y- w& ztvb now,tvbnow,bttvb6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
% Y' X8 N, Q2 W, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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