[中式食譜] 特式香芋炒飯

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材 料 芋 頭 　 　 　 半 個 8 {, ^8 A' R/ H5 f2 x3 ]* D8 ^6 n% ttvb now,tvbnow,bttvb叉 燒 　 　 　 六 兩 tvb now,tvbnow,bttvb) k3 a' W' B" ~' B 蝦 米 　 　 　 適 量 3 u9 r' [" h5 j2 m0 f' O. e$ E% R% _www3.tvboxnow.com蒜 蓉                １ 茶 匙 : M: m+ K( g" {: N9 \& \9 T! cwww3.tvboxnow.com

隔 夜 飯 　 　 2 - 3 碗 www3.tvboxnow.com6 k" e  z( j; j2 J- _( m 鹽 　 　 　 　 少 許 8 @) y& ]! d) N) @$ r/ Y& i魚 露 　 　 　 少 許 8 [4 }6 }5 D! pwww3.tvboxnow.com

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芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。tvb now,tvbnow,bttvb! Z5 w( R' e5 Z, Y$ g- A: ?& y

做法

• 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
• 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
• 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。