材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v1 \- @' X1 J( n) K- `
花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb/ t7 b: ^6 C4 z- W# R5 Z
（約1斤2兩）公仔箱論壇1 m4 [3 l/ c* b0 `5 D
西芹1條
. C7 U- P3 x8 d4 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許: b3 f- a) y. w4 G# V
洋蔥4條
4 j1 B0 I/ z; Qwww3.tvboxnow.com蛋液3隻
% a$ O- Y7 f) n* I& O9 s `9 f+ l | 調味料：www3.tvboxnow.com$ b* Y q4 g$ A0 Q2 @0 Q
魚露2湯匙
* v; y9 J6 v% I. d) J! M: y公仔箱論壇椰汁2湯匙
0 u% z, U% R$ U& w# ?# r公仔箱論壇花奶2湯匙
/ C/ k) O/ o7 R) @tvb now,tvbnow,bttvb泰式辣油1/2湯匙/ H8 C& \/ S' u
XO醬2湯匙公仔箱論壇1 T' Q: w1 A( H! x
美極鮮醬油1湯匙 | | 做法：
& N2 k) f: [4 A: L- Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
, s& [! N- t# I1 H( A/ t6 u$ q" h公仔箱論壇2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。
! y: B! D9 ^) T0 d+ k, M3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇& q. [$ B* N! u) @4 P7 L9 J
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( V7 [- v" f! f* a; `5 Y- i" }
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M' y- \/ _: ?* ]+ q: }( W
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發表於 2007-12-22 09:55 AM
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