返回列表 回復 發帖

[冷知識分享] (奇聞百科)為何冬至要吃湯圓?

十二月二十二日的冬至是一年二十四節氣中重要的節氣,在此歲末感恩的時節,搓湯圓代表閤家團圓,不管家族狀況如何,家家戶戶都要應景。
  G3 o$ R5 r: q! O4 Bwww3.tvboxnow.com) j6 T! p/ H  R6 a
圓圓的湯圓象徵著團圓、圓滿,中國人最愛這種吉祥的象徵,因此只要是有喜事的場合,例如嫁女兒、娶媳婦,母豬分娩,或是重要的年節都少不了湯圓。吃圓仔!似乎是喜事的代名詞。 www3.tvboxnow.com- v  ]) p, w: L4 w9 F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R9 g4 I; x1 \) p5 H
從前沒有研磨機,大家都到有石磨的族人家中磨米漿,力氣大的掌磨,小孩子則舀米水入石磨的洞裡,石磨一圈圈的順時鐘轉,米漿似一條泉水,流到麵粉袋做成的粿袋裡,粿袋滿了用麻繩綁緊,放在長條椅子的中間,上面架著兩根扁擔,再用麻繩緊緊的綑在長椅條上,擠出袋內的水分成為粿粹。 www3.tvboxnow.com& V' Y/ U3 q; W

0 X5 o- T8 f. c6 S7 j! f' |, Mwww3.tvboxnow.com粿粹先拿兩小塊煮熟,加入粿粹內增加搓揉的黏性,此時全家大小圍在「簳仔」四周,享受闔家搓湯圓的溫馨,搓好的湯圓擺在窗戶邊,讓寒風自然陰乾,通常都在十二月二十一日的晚上搓湯圓,搓好的湯圓不能煮甜的,只能煮鹹的當點心吃。甜湯圓要冬至一早煮,接著馬上拜神明及轄區內各地的土地公婆、祭祖先,拜完後,拿幾顆湯圓粘在門上敬神明,等湯圓乾了再由小孩子拿下用火烤來吃。牛也要吃湯圓喔!爸爸會將湯圓塞在地瓜裡給牛吃進去。
4 B. D4 W' Z5 p3 rwww3.tvboxnow.com5 ?" {5 G: @/ v, o. p1 k
通常冬至稱為亞年,亦即吃過冬至圓,年紀就要多一歲,鄉人也常催單身漢說:「冬至圓吃過就幾歲了?為什麼還不找個對象呢?」所以沒有成家立業的成年人,最怕過冬至了,因為難免被長輩碎碎唸!然而最可憐的是無家可歸的流浪漢「無某無灶」孤家寡人,想著家家戶戶團圓補冬、吃湯圓,心中不由得一陣悽涼與心酸。
' A) ]% l7 w0 d8 Y3 }4 R* M/ Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 R" B2 D- n3 p0 U% H
冬至還有一句頗為靈驗的俗語:「冬至在月頭,要冷在年底,冬至在月中,無雪也無霜,冬至在月底要冷正二月。」商家常根據冬至在農曆十一月的日子來作為進貨的根據,今年的冬至在十一月八日屬於月頭,是否今年的年底會很冷,讓我們拭目以待吧! 公仔箱論壇1 p1 W, S0 a8 v! {2 e- c! W# ], C

) I- V7 b* ^" ]/ p7 q0 R& l除了冬至吃湯圓,還有很多吉祥的場合,都是以搓湯圓作為慶祝的主角,兒女嫁娶,拿喜帖給親友時總叮嚀著:「不要忘了來吃圓仔喔!」新居誌慶、商家開市、舉凡跟「喜」字沾上邊的,都少不了那一鍋紅白相間,甜鹹皆宜的湯圓。
9 p$ e4 Z; u; y8 M5 t5 l  S
$ h" c- v- g$ C$ b/ f  L
6 P6 n0 w6 O* \& g2 m' P! y公仔箱論壇
" d% U9 k& j+ p4 ptvb now,tvbnow,bttvb★〔湯圓的口味變化種類〕: ^^/ k  j$ H" @' u' U1 F5 L

6 ]/ @; d0 H6 D6 {# I: G
. _8 B# d( p/ l, y# ?
% U1 n# {3 c- _  T3 v& T, X( e芝麻
; O) a1 u- d0 }# Q& P. K$ a0 B- J2 `tvb now,tvbnow,bttvb
. b) B7 D2 h1 M# q8 [3 }花生
1 a6 U! C- o. d# ^' K7 T0 o
. H9 Z- |% p1 W) u9 K) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆
0 V9 l" n9 w1 [* d; ^tvb now,tvbnow,bttvb& l: `* S, z6 l0 p3 p
鮮肉湯圓
4 R4 G* t4 W' c2 G& `tvb now,tvbnow,bttvb
5 ^3 j2 w8 ?) X  }0 Rwww3.tvboxnow.com南瓜
8 u5 O3 Q& S, A  m- o; d( x4 Ztvb now,tvbnow,bttvb$ |! B* [: |3 C* V
紫米tvb now,tvbnow,bttvb& c, e0 _( l! j/ S
公仔箱論壇* f+ V, u4 P' R# E5 v: \1 d& L& W
抹茶
! _+ c# {: q- M' o! ?1 c: Iwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com, v3 V7 p* i+ {; I5 v; c
鮑魚湯圓公仔箱論壇6 B0 Q; m$ g2 x5 X1 M

/ T1 N, [/ u5 o7 n# Z0 z$ ~' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮湯圓
/ i: o% q4 x, i% `: \www3.tvboxnow.com- J1 \. n" [6 i; z% P

- ^( k' `! [: h% @公仔箱論壇
, m! ]3 A& Y; F6 ~: W, S) A. T' U玫瑰橘絡湯圓、山藥大棗湯圓、加味四神湯圓、銀杏湯圓桂圓、酒釀芝麻花生湯圓。
- K  u( ]5 T$ X& o9 p6 _. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w( V% L1 ^+ Q- Q

+ O! l+ K, X, x/ @6 y9 c  s" O( S) \www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! e8 X! l4 B* y4 H. c. D. `
加味四神湯圓─有益脾腎,長久服用可就老延年,適用於脾胃虛弱所致面色萎黃,神倦乏力,食少、腹脹、頻尿。人參(或西洋參)六錢、蓮子二兩、芡實六錢、茯苓六錢、山藥五兩、薏苡仁一兩、糯米粉六兩。將人參、蓮子、茯苓、山藥、芡實、薏苡仁等藥材洗淨、烘熟,研粉與糯米粉混合拌勻,製成小湯圓,放入開水內煮熟,即可食用。可以酌加桂圓肉或枸杞、紅棗當配料,美味可口、營養豐富。
- ?* R& n( a4 t! w: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D, Z, O5 b9 ^/ \
tvb now,tvbnow,bttvb- V/ W8 `. R; T4 g. v7 `

. U- [5 z3 t: K銀杏湯圓─銀杏健腦益肺,黑芝麻烏髮潤腸,材料有銀杏二十五克、蜂蜜十五克、白糖、黑芝麻三十克、雞油三十克、麵粉十五克、糯米粉五百克,將銀杏仁烘脆研粉,雞油熬熟,麵粉炒黃,黑芝麻炒香搗爛。將蜂蜜壓成泥狀,加入白糖、銀杏粉、黑芝麻,和上雞油加炒麵粉,揉成餡料。再將糯米粉合勻,分成小團,包上餡料,作成湯圓。公仔箱論壇, L3 J! v; `+ `

3 [& f: V. ~$ n! O2 m! @+ z台 灣 的 冬 至 , 高 據 高 拱 乾 修 的 《 台 灣 府 志 》 ( 一 六 九 六 ) 卷 七 記 載 : 「 冬 至 , 人 家 作 米 丸 祀 眾 神 及 祖 先 , 舉 家 團 圞 而 食 之 , 謂 之 『 添 歲 』 ; 即 古 所 謂 『 亞 歲 』 也 。 門 扉 器 物 各 粘 一 丸 其 上 , 謂 之 『 餉 耗 』 。 是 日 , 長 幼 祀 祖 、 賀 節 , 略 如 元 旦 」 。www3.tvboxnow.com! l- \& |% L) _3 U7 t6 _6 \' W: O! L
冬至:是個很重要的節氣,也是個重要節日。這一天的白晝最短,夜晚最長;民間以「冬節」「至節」「亞節」「長日」稱呼它。曆書記載:「斗指戊,斯時陰氣始至明,陽氣之至,日行南至,北半球晝最短,夜最長也。」台灣有一句俗諺說:「冬至大過年」,是說這天與過年同樣重要。過冬至節,最要緊的是搓湯圓。民間的冬至湯圓分紅、白兩種,老輩人說:「不吃金丸(紅)、銀丸(白),不長一歲。」可見人們對冬至湯圓的重視。
$ K) R1 U+ H- G! w$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
# i% D8 L* I* E7 j- j誰說冬至吃湯圓就會多一歲
( c$ K) X6 }/ K4 X. X# g+ Q公仔箱論壇
: B, x- m4 q& @' L公仔箱論壇根據周朝的記載,民間有利用「冬至」日至郊外祭祀天的活動,又因為周曆的正月為夏曆的十一月,因此,在周代的正月等於我們現在的十一月,所以拜歲和賀冬並沒有分別,一直到漢武帝採用夏曆後,才把正月和冬至分開,因此,也可以說:過「冬節」是自漢代以後才有。
& [! n/ Y# [; A  v3 n  D# twww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 S/ e8 e% ^* }3 n
就因曆法的不同,使得民間一直傳承著周曆曆法,認為冬至過後就是另一年的開始(才有吃圓仔後就多了一歲的說法)這也是冬至為何在民間會那麼受重視,但是這樣的錯誤傳承,使得民間的觀念與目前擇日學上,所用的夏曆曆法有了很大的出入,這樣的錯誤觀念應該矯正,把正確的曆法傳承才對。
谢谢你无私的分享
谢谢分享
thanks for sharing    :onion18:
返回列表