) Y4 M) Y1 J ~www3.tvboxnow.com9 t$ A0 w% M" M: S& O; Y
6 B& T9 @1 S1 ~$ G
材料：
/ G9 f$ j& d9 N) A: X
* P+ X0 \7 Q" P, n) |魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
/ P! S' ?" u. G( t4 i7 M/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _ e+ m" M% ~/ e7 u; T
做法： L1 V& R" q$ M& u+ k' p
0 m+ X( X& _5 V/ s5 _: L8 w7 a+ Y
1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。
0 [; m: _' A7 ~2 e) [公仔箱論壇
( T! H. u2 c. U9 _* Z% j公仔箱論壇2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。公仔箱論壇+ N* c3 J" f8 u$ j
; O+ a+ U9 {$ D4 Q1 ewww3.tvboxnow.com3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
- q; B0 \! e0 ]3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
. Q8 x% C/ s9 l7 S9 p1 m. h- [; V8 Wwww3.tvboxnow.com4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。
/ Z- N6 [9 a/ b/ `. ~6 ]6 a5 Rwww3.tvboxnow.com |
發表於 2007-12-23 06:25 PM
| 
