今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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, g% \- Z& e; c; d公仔箱論壇 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，公仔箱論壇 P8 d3 F7 n4 h3 E3 g6 ] E% |: a
% o5 b! M: q# V( t& G) W4 c 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：
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$ g# H$ B8 N2 Y8 f$ p0 u公仔箱論壇 下層蒸蘿蔔與五花肉時，公仔箱論壇; j" n( k _% f" W8 c' F) G# }
+ K: [. z# h' c G" y) |tvb now,tvbnow,bttvb 上層蒸魚和蛋，www3.tvboxnow.com6 h l; b6 B4 |4 o; x* L* ?' E7 m6 I+ w
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，# h* u: _0 c* n. l8 w+ m
$ f, i- Q. t% n+ H5 Z6 stvb now,tvbnow,bttvb 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
+ c. J& _# }7 I! U: s. |# y* |7 b: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# [$ ^6 E7 Y r8 B2 p5 h; q
第一道菜
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8 x6 r2 s/ h+ m1 R" s! L 【蒜 泥 白 肉】材料：5 A8 p' |+ P' {% D+ [1 W- L9 ~
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。www3.tvboxnow.com$ ]5 d0 z+ ~. M$ C
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調味料：2 h2 e; s+ F: P
* h% s2 P1 g, F T" H公仔箱論壇 A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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8 y, f& R; c& C8 k& x; _( t B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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4 F. N* Q% }3 `( {3 o公仔箱論壇 烹飪做法：
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" Y7 `: B L$ b) K/ Q3 d1 j. J4 w8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。www3.tvboxnow.com, H+ a1 W2 b4 Q, ^4 k
3 l) `0 ]9 r% c s) E" |4 q# swww3.tvboxnow.com 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。tvb now,tvbnow,bttvb" p- z5 U6 W# _3 i
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第二道菜* O5 y' ?0 C' e1 H8 I* e. ?& M
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【蘿蔔貢丸湯】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u( p: i# r, ~
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。* ]5 Q+ W% }: _5 t9 y( I, v
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調味料：
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; t$ @+ k6 C8 y8 q' o) Y! l% z 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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r Y1 n: Z9 j- T$ O/ a公仔箱論壇 烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ v2 H0 K& }7 A2 b; r2 f A( B( g5 u
; R' V# j+ [) M8 z% ?' M; G公仔箱論壇 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R6 ^) v8 \( i. H/ r, p+ \
0 @% h) l$ ^: n' x @8 y v2 @ 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。5 d) p+ A/ F. o4 _' z1 C! l
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4. 食用時可加香菜。www3.tvboxnow.com/ m& X$ {/ {# B& o+ @. f0 G$ c" x+ ^; j
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第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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6 S0 g8 o% ~0 n+ D* h* C 調味料：公仔箱論壇+ P# ?/ M, i: P2 F& C9 i" T
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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/ g, g' d s# V: |! x9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。公仔箱論壇# U" K- H4 E Q; {( X2 R
1 S; @% L9 \) E' S+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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& }" K9 P+ F% V7 y6 Q+ O5 I$ ^$ A" G 第四道菜www3.tvboxnow.com, C. l, Y' c% P# |
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. A( w# \/ P; z+ m8 A; q0 Q4 w 【日 式 蒸 蛋】材料：
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) S4 ~0 o8 d4 f( w3 S5 d3 c A. 雞蛋2顆。tvb now,tvbnow,bttvb, ^0 i( N5 u/ L* G2 T1 O) ^/ ^
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb% n g6 M) V9 _8 q
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烹飪做法：& q$ u1 p- ]' A; T
3 [& v- i Q- a; A. e 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。www3.tvboxnow.com, B7 D7 t0 i% m2 @9 F! K
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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