4 Y& X& Y9 X, L- q Otvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb. V6 r1 y* K: c
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
1 V* u2 H+ [9 C# p% L# m黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,( l! ^. v# ]( A2 L: t$ B: T
牛油 4大匙
1 C+ b1 }8 H, |公仔箱論壇蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
' l# _% S, M0 Y6 ?, z0 \: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜 10 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y! p" B4 @! }) v/ Y
蠔油 1 - 2 大匙
/ m6 t+ D# x: O1 n* etvb now,tvbnow,bttvb黑醬油 2 小匙& M) M) _! H5 k8 u
糖 (隨意) 2 小匙
- B* x- g7 H% ^公仔箱論壇食油 (用來炸) 適量tvb now,tvbnow,bttvb) E% F. y# s9 F! @; d' q
做法:
6 I4 `+ M- b' ^8 ?1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。公仔箱論壇" _; \; P2 x: s% i/ j/ D, ?8 w. f7 ^
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
$ P$ [ b" ]# V# k" @, a$ S8 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
1 l8 H6 q% }6 i: Y3 Z5 T. W: zwww3.tvboxnow.com4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @( B- p9 J! X1 W" o! _4 ?6 d
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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