[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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) j# W" a0 ]$ x( K! j4 O% }材料：公仔箱論壇6 i, ]! g; C0 G$ J
螃蟹- 1公斤
2 m- `+ h7 L, L1 |1 P5 C% w" V4 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽- 2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N3 }! Y' C7 p7 V8 }, h0 [! {
味精-  適量
- f* b8 K0 I0 w7 n/ S5 Vwww3.tvboxnow.com胡椒粉- 少許
/ E! E2 h8 b: g: }$ _8 o  Z料酒-15克
( p. P9 r' s8 g+ }! Lwww3.tvboxnow.com花生油- 750克
. N3 c: Z2 o' {5 s8 b9 U公仔箱論壇蔥-2.5克公仔箱論壇* m6 j" j. C3 S$ }
姜末-2.5克
+ R! i) h7 @+ K' |: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉-2.5克( c* h' z9 Z- s9 ~: \% u
香醋-2.5克
) y2 @: a2 `7 K; }& I5 g公仔箱論壇蠔油-25克* V$ M- i( w* E
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做法：+ j- r. \  o1 }
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀www3.tvboxnow.com% p; I. s( j" l  p$ `- @
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；tvb now,tvbnow,bttvb( t8 z2 O8 }' e( Y0 Q1 b8 V
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。