營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s+ S3 M9 Y& C! [# [% s- f0 P
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) p! q1 T' P. C5 f2 p; A但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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$ Q! ~3 i9 r2 y0 b, S1 l3 W9 wwww3.tvboxnow.com體重減輕:% p) h% V6 u3 I& y( \
以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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食慾不振:4 C8 f8 l& U& N0 U3 v' ~ k
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。1 y& k* ?) A2 S4 R
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噁心、嘔吐:, ]- [7 g' o( K6 O( {! O
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
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味覺改變:/ I- n* S" x% c& o
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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v r+ `( ` U3 S口乾:
. V+ Q& k! ~5 i0 [0 e1 u6 O每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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口腔潰瘍:www3.tvboxnow.com$ [' n E9 Q( X0 O0 [% T
細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。- d' Q8 `2 T# @- D3 t
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吞嚥困難:
# e, _3 o2 ]4 k3 @* Q4 H應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
* n% |1 p5 i M" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f! O6 a+ x& M3 X
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胃部灼熱感:
1 l3 d* @% ^) Z3 `; D! O1 B: V$ _少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。公仔箱論壇0 }# ^8 B# |; G
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* s- f3 t; L+ h5 ^6 Q" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腹痛、腹部痙攣、腹瀉:公仔箱論壇$ L9 x3 L, q! ]
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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便秘:
! _+ u' f, ?4 E. Y0 D0 R+ V' @) G8 X可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @# A* e: S4 [
! [6 D$ n7 A: w$ _/ C& P2 r- x公仔箱論壇) O: O" z5 |* l: I, P
如何改善營養狀況:
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, ^' p9 W S! J0 a. J) j(1) 增加熱量:tvb now,tvbnow,bttvb% [. x% b2 t) ?2 X
: Z; Q' E- q* r+ t; h3 D( w當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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& }9 A8 p- |& U/ ?' K) y: ^+ Zwww3.tvboxnow.com 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。tvb now,tvbnow,bttvb$ u V3 _' s/ C# O* C7 @( [4 t
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- I" a% a; }" g
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鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。. H7 ]$ D2 B9 i4 Q8 N, A0 k
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果醬、糖漿、糖果的食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c4 O: J+ X t3 t8 k& |3 T
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$ t6 ^# n( H, h( n* v* ]2 Ytvb now,tvbnow,bttvb(2) 增加蛋白質:
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。tvb now,tvbnow,bttvb& I" Q C; P5 L5 b! h+ j: N
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。1 k V: m7 [# x- F$ t' }
' I$ N; I" @8 L- h; _% G9 U 蛋—可使用不同煮法來烹調。www3.tvboxnow.com, q2 R1 y" U% ]+ b; z4 I n
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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/ t6 y m: } i癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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