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這兒所供應的是創新料理，將中南美洲的熱情，融合了東方的典雅，因此想要呈現的是一種Fusion的融合美感，這樣的特質呈現在室內裝潢上，當然也呈現在食材的運用和烹調方面。www3.tvboxnow.com& T2 t$ Q8 ]% e ]. z
主廚說，紐約是多元種族的融合之地，因此他所要突顯的菜餚特色，是在日式料理之外，呈現西方情調的美食。所以像是燒烤牛肉，他運用鐵板醬料和美式技法來烹調，吃起來肉質外層有燒烤香味，內層則滑嫩香Q，入口即化，搭配蘆筍格外脆爽；龍蝦壽司盤(Samba Park Roll)，新鮮的龍蝦肉作為壽司內餡材料，旁邊裝飾淋上草莓醬汁，蝦肉鮮美伴隨著水果香甜，將清爽的滋味盡收口腹。
: f5 P9 t0 S% M V/ Pwww3.tvboxnow.com 另外，這間餐廳也提供了夜貓族休閒的最佳去處，餐廳區旁邊的酒吧「Sugarcane Lounge」，在吧台後面擺放著東方佛像雕塑，輕鬆氣息中帶著些許神秘感，而全新裝潢的「Sugar Room」以竹子營造出清涼的環境，是一間氣氛典雅的私人包廂，專供小團體開會或用餐之用。tvb now,tvbnow,bttvb# ^7 Q/ ^. `- F9 L! [- {% a& b s
地址: 45 Park Avenue，位於19th St.和20th St.之間)$ Y9 b/ u+ J( J9 W9 [% G/ b
電話: (212)475-9377
8 e7 p b* M- Q* h- i: e開放時間: 週一~三11:45~凌晨01:00，週四~六11:45~凌晨01:00，週日13:00~凌晨00:00
) U$ |% L8 b! U( B" n' B; L+ Q8 |6 z3 b公仔箱論壇網址: 山巴壽司餐廳
0 E. N }0 I h: Ptvb now,tvbnow,bttvb交通: 搭乘地鐵6線，在23rd St.站下車 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^5 {1 z# O3 B! C$ }
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發表於 2012-12-5 12:10 AM
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