[更新Ch10] (RTHK) 香港故事 第21輯 - 滿盆吉慶 Ch01~10 [2013-02-10][TV-RMVB版本][粵語中字] ， 描述： (TVBOXNOW原創) + (cky98011346)

whyhung

【檔案大小】 : 164MB
【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕

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2013-2-10 11:54 PM

滿盆吉慶
每逢大時大節，在有數百多年歷史的祠堂內，一間被柴火煙燻得黑漆漆的廚房，總會傳來一陣陣的南乳香。
在元朗屏山塘坊村的原居民鄧聯興，埋首在這間只有三、四百呎、看來頗殘舊的廚房，舞動著那特別訂制的大鑊、巨鏟，時而蹲下，默默地加柴、撥火，做著那三代留傳下來、以柴火烹調的傳統盆菜。
鄧聯興十多歲便跟老父出入廚房，直至鄧老先生年紀漸大，他正式接棒，成為新一代的盆菜師父。當坊間的盆菜已朝著車仔麵方向發展，可以任由配搭，鄧聯興卻忠於傳統，不重食物矜貴，只重新鮮和手藝，當中以古法炆煮的新鮮豬肉、工序繁複的炸門鱔和魚丸最考功夫和心思。當然，盆菜每一種材料的配搭、擺放次序、甚至盛器，都大有學問。
日復日、年復年地煮大鑊飯，鄧聯興與太太都已周身酸痛，幸好在海外讀書回來的兒子鄧健鵬(Jeff)，亦不想正宗圍村盆菜白白失傳，現在每逢假期，都跟爸爸學師，準備肩負起鄧氏家族伙頭將軍的重任。
編導：易詠欣



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2013-2-10 11:54 PM

w3311

香港故事 第21輯 Ch01
Thank you so much for sharing

kk9ghost

thx for sharing

alyh

Thank for sharing

rubycon

多谢楼主分享。

ondogdog2002

Thank you

justlook

Thank you very much!

fuchuenyu

香港故事 第21輯 CH01
Thank you for sharing

zidane_kobe

多谢分享!!!

wc13

Many thanks

yimm

thanks

btdl

Thanks a lot

ben620

Thanks for your sharing 蔡珠兒的感官世界 Ch01 !

l3316

thanks