[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

薑絲炒龍鬚菜 ! S# S. L0 S% ?0 ^www3.tvboxnow.com $ \4 _- u) G+ q  uwww3.tvboxnow.com* O4 r& n4 M6 ?6 b1 x7 k0 p- d 8 R2 N6 V, _: g! y& gwww3.tvboxnow.com

【材　料】 龍鬚菜公仔箱論壇" g2 b$ j% Z: g  i! n 500公克 鮮香菇www3.tvboxnow.com3 {" [' u, W0 j. z! p" W- D9 G- u 2朵 肉絲. }4 m6 [& p$ |6 t+ S 60公克 紅蘿蔔絲1 d: T, N. m+ Z# u6 n 10公克 薑公仔箱論壇& U% G$ \9 D% H5 @ 1塊 蒜末公仔箱論壇9 a/ e9 m& |  x: K8 s 5公克 【調味料】 鹽+ G  k2 m* v; U- R1 l/ q! [ 少許 醬油www3.tvboxnow.com  V1 \" ~: p! j7 { 3大匙 米酒 9 ~+ U6 ]& t9 q, I1 ~; v公仔箱論壇 1大匙 烏醋 8 K# x  k' `  ?& t9 swww3.tvboxnow.com 2大匙 糖 % R6 d0 g7 i# q: o  ]tvb now,tvbnow,bttvb 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 1 [" E2 J3 Y6 D3 X; o" xtvb now,tvbnow,bttvb 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 ! @+ g  }, A) F9 o9 C7 j7 Kwww3.tvboxnow.com 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。0 p1 @' m1 H/ }" z+ {7 M 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。