[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 + u. h+ Q  c: z" F" \ ; p6 u6 ?3 Y- X* [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 L/ ~& a% M, k+ Q$ G , g7 x* c" P4 e2 `: J+ |# w4 h

【材　料】 低筋麵粉0 N# ~2 _1 d# @: r( [% | 100克 泡打粉tvb now,tvbnow,bttvb* ?. @; X3 s% U. Q  J$ o2 a5 E3 U 2克 雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L6 Z" ~2 j1 ]- C 3個 細砂糖 & z9 E5 X3 i6 e; B' e) s9 d+ u 120克 蘿蔔乾肉燥 5 C6 Y  y5 \2 J0 \ 3大匙 香菜葉 2 q- @/ z" m" e- G  p/ f% o  J; a  I公仔箱論壇 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥