[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。www3.tvboxnow.com$ t+ n( w5 C' P4 h+ C

6 u9 V1 N: ^- `- Y  p3 ~【制作过程】 公仔箱論壇7 W! T- R* V* Q- g) E

7 ?# u% y: V& B- T& |7 ?1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 1 z3 A$ B1 E0 C8 }4 _* a

1 I4 d  [7 T$ p! {1 X2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 公仔箱論壇4 E- r6 ~# t. t8 q+ _2 j# k3 d7 a
公仔箱論壇* S0 T+ c& j; X2 w
3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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/ k! v9 e, O. C$ {; e8 btvb now,tvbnow,bttvb4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。