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龍蒿醬佐烤黃金雞排
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; J9 D5 `# m- l% n5 u" j+ a Atvb now,tvbnow,bttvb材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ n& ]9 k. w/ s' \7 @2 G
" b- X/ o. @; K- I& p1 o( B 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 , h! B3 A% N+ H" b
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調味料： . F0 \9 {2 B: x, B9 k, @
& Z) s: M) F3 F4 C( ` Y 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 tvb now,tvbnow,bttvb! {8 F) \3 s6 Y5 |/ R$ U9 l
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做法：
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! `: u3 P; l3 u& }- @$ l1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
; T1 o# q# N0 x$ W9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
# W4 I5 i) a5 s4 K7 V. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 tvb now,tvbnow,bttvb" v% u+ W6 Z6 M) e8 v
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 , a* l$ p! g# e) T
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 . X" V1 I2 M- C4 R7 F( I
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
0 F: N( m- l1 x* `" n% B4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 www3.tvboxnow.com5 X3 U6 u0 k: [2 \
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' f' s8 t- Y# W% n& Q3 S3 t
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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