材料
4 }8 a$ n$ T% h0 S" a; t公仔箱論壇番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个
# ` B; D4 W' `: C" i) @' @9 Iwww3.tvboxnow.com做法1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用！土豆切块，待用
; I5 g0 R, j& g0 w5 V" K2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用9 t/ J1 V( z- Q- A2 B9 E* N8 F: y
3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开！; S6 k' Z0 [2 a% F/ r9 A
4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中！大火煮开后关小火炖40分钟！! x8 H) T: z6 R1 Q3 J9 h
5.然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可！
- J! X- q* s# c0 G p; k; H公仔箱論壇小诀窍:
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番茄一定要在油里过一下，否则永远也煮不化。这样就影响汤的口感~ |
發表於 2012-12-18 04:54 AM
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