坊間的担担麵 有好多種, 我的小朋友最愛以下的煮法, 麵 的質地和湯底的味道極像一間好長人龍名店的煮法
9 b1 g; U$ G( n- G6 gwww3.tvboxnow.com
& U5 {, K, d; f材料:
# d' A$ t3 p, W6 `公仔箱論壇度小月擔仔麵2個、豬肉碎200g、蝦米(浸軟)、搾菜、乾蔥、蔥、上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E! w/ z K7 @5 X+ b/ s5 k& p' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c2 m+ j3 W2 s: Y/ t7 ~( ]
肉醃味材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 Y$ v- D; y9 E% P1 M
豉汁、糖、白胡椒粉、粟粉3 l6 g4 ~% n( R0 A* M2 X3 m
2 s: [% p+ V2 w公仔箱論壇汁調味材料:公仔箱論壇% f* u, z2 O3 o* [$ ]
糖 2茶匙
9 A9 C/ j- C8 g& V. s9 o' ~tvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 1湯匙7 Q/ T! b2 Q" e1 H+ v, r
生抽 1茶匙
9 `$ G* K* q* m1 \ F3 `老抽 1/2茶匙www3.tvboxnow.com, a: @- o" R7 B1 ^! H
粗粒花生醬 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ^0 Q9 }9 g# }9 X
芝麻醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 l s& w1 ~8 i
辣油 2茶匙 (隨意加減)www3.tvboxnow.com( N: K1 p# x J2 T
芝麻油 1/2茶匙www3.tvboxnow.com, E" j' R3 ]9 G
清水 1 杯' g: x0 x& p7 Y
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `# T2 j! I2 N% z: ?) r1 ~
將炸菜切絲、蝦米、蔥及乾蔥切碎。1 W( s' x, \. ~5 L \( m4 o7 V4 X+ s
將肉碎用醃料拌勻,醃1小時。
* s! l. y5 C/ F! Z6 d( Z$ ^麵用熱水煮5分鐘至熟,再過冷河後,盛起放入上湯。
4 f- i" u; o; b5 L% z' ptvb now,tvbnow,bttvb把汁調味材料先混合。
. M- w, M; p. z* o# F6 ]# |www3.tvboxnow.com用熱油炒蝦米碎,加入肉碎炒至半熟,再加入榨菜及乾蔥,炒勻。
3 Y+ I1 H: N5 L% Mwww3.tvboxnow.com拌入汁料慢慢煮至汁杰,再撒入蔥,即可。 |
發表於 2012-12-25 10:27 AM
| 
