蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。' X2 e7 R* D: B4 X# A. W4 J( C
( D0 w9 x( J3 a) Z9 @' Z4 G5 M9 C3 Ntvb now,tvbnow,bttvb一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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% l. h6 f; K7 |: n7 Htvb now,tvbnow,bttvb二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。& | ~0 ^0 T+ o7 ^
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
& H/ K- D3 _& _8 Twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B( c% s3 A" W/ T& A. [
四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。( h3 n/ a' T4 k* l4 \ m
- A/ `9 ^; R, y6 Wwww3.tvboxnow.com五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。公仔箱論壇: Y- Z5 W' N' y7 A! P
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; d7 k, v# l! I# e# W6 `公仔箱論壇我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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! F* @( C9 _6 o% `, Y$ b. B* f公仔箱論壇每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?www3.tvboxnow.com* G9 b/ I" ^! k3 ~
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇
: \' o2 Y- k' T% p" d# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 Agaricus campestris
, K6 ~# d" g h3 y! A" i分類界：真菌界 Fungi
i- `7 R4 V! |+ s! b& \tvb now,tvbnow,bttvb門：擔子菌門 Basidiomycota
9 ]: _1 c9 c( P) \4 P3 B. Q! _tvb now,tvbnow,bttvb綱：擔子菌綱 BasidiomycetesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x# C1 K) x: P% A3 l; [8 T
目：傘菌目 Agaricales
& v7 I% M5 B/ F" { s科：傘菌科 Agaricaceae公仔箱論壇2 h8 M: F$ p- p; T+ ]3 Z& C8 C& C
屬：蘑菇屬 Agaricus
+ q+ z' P* a! L+ E# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。種：蘑菇 A. campestris
& e/ m% p; p: Y/ X& @www3.tvboxnow.com雙名法Agaricus campestris
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: x/ |% k: p. d" q" g0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。7 b$ z! h1 x! g2 A
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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