[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  tvb now,tvbnow,bttvb% e" h2 E- x& _8 @* ^3 [. P1 T
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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 + p/ |( F3 c' b3 ?) T2 B4 U; H! U. @9 x
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 tvb now,tvbnow,bttvb9 D# {" v% h% j' g; L
3. 紅棗洗淨去核。
7 P9 E$ G6 q1 {. H$ f# {tvb now,tvbnow,bttvb4. 薑去皮洗淨，切片。 公仔箱論壇% b/ X9 ]: u7 ]$ d- g! N1 H6 W
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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% `4 w9 R1 o) Z% ^$ o# Y雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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健康小Tips
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4 F4 N$ _  Y  x* y0 c- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

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