一、炸海带卷
! `& k8 i; q% p* l' q9 W配料：
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8 I! \* A' T" ~ i: l公仔箱論壇海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙www3.tvboxnow.com. E9 B% @; M, F. A7 B# Q5 o
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做法：
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。www3.tvboxnow.com S$ x! ?7 i9 s2 u' A
$ ~8 s3 n1 d6 c: I0 P4 n7 x公仔箱論壇二、海带结焖排骨肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l+ v- ?$ y# K: N- ~0 `
配料：
$ H# j6 b. H( a' k: P; g- H& K; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ ]9 F2 W R* ~ l, a' t/ ?
海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N6 `4 D( x1 [ N Z4 G- H0 ~0 B% _
2 ^$ m+ }# I- I( u: x' K8 |6 C公仔箱論壇做法：公仔箱論壇" `$ p: ~% M5 \2 Y. k/ f; d
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)! i) @7 d) G P& a
原料：) O" M+ i6 r0 }, g- x) [
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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& K! |, \5 q0 C' r% S. h4 d制法：公仔箱論壇6 l, j% Z+ r8 h' n( h7 Q- {
, y2 N# V- i4 _( s: o6 qtvb now,tvbnow,bttvb1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。公仔箱論壇" P4 b v* `) @
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。/ `* p- X8 u2 d! ~
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）# G1 X, e. j4 g) j) u
原料：www3.tvboxnow.com) B. v. b$ s1 w4 U% b
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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制作：公仔箱論壇+ T- I }: z8 x
- p/ h& v; l2 P+ I; O4 s& Q; U$ J: p1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。7 V- l; v$ T- Z0 D+ f- [
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
8 B% f: D' X' T6 @; rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z! u; F+ r) Q* O0 o
特点：
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质厚肉嫩、味道鲜美。公仔箱論壇0 m1 x; o/ J: U% A6 |6 j
五、海带蚕豆烧冬瓜 tvb now,tvbnow,bttvb8 k' a- R9 R$ v2 N
原料：
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。www3.tvboxnow.com5 C# T; S6 M9 P; m
; u5 q. d: w5 ?# }* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
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- W2 Z7 ?; Q% q5 Qwww3.tvboxnow.com锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
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保健功效：
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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k- f. c, M& L+ T8 n- I" X: y六、海带拌银丝
* C- t1 O0 k% r- ?! S$ U( Z$ P# Q. [7 h原料：
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8 R0 `) M9 r* n2 mwww3.tvboxnow.com海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。+ |" Y9 d4 ?' A& Y% i- U
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制法：
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1、海带洗净切细丝。tvb now,tvbnow,bttvb- \3 ^- \5 D0 L; z; b0 }/ V
0 i4 M0 W; _2 P; e! Pwww3.tvboxnow.com2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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- h& K& l! n4 U+ i$ y公仔箱論壇3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。公仔箱論壇2 M# b1 _( m/ Q% S3 t( U) A
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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( ], s, v( l% Q. P. X% Itvb now,tvbnow,bttvb5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。www3.tvboxnow.com" r; d s/ ^) f" `8 `
% D' o4 U% i9 E4 S/ r5 j' Otvb now,tvbnow,bttvb6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。, G7 m! ^- N# O: p
$ q' h$ x6 Z& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、韩国风味：酸甜海带
1 E! h! ^6 Q" a9 u$ Z, [" e5 O8 r* y公仔箱論壇特点：
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+ e) M$ |$ \7 v0 O1 c; a- ~www3.tvboxnow.com味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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$ h2 E4 A/ @% L, a* ?9 Zwww3.tvboxnow.com原料：& T( j1 c6 j* E" { O" H, i
& f9 S$ `/ K7 ]% w2 J( |" e- T水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克www3.tvboxnow.com! z! ]/ r+ n0 g% ?% w
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制作过程：
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末www3.tvboxnow.com$ h" O) g) O2 z+ H
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：
) T( T& x6 i2 \3 B4 J# F% J$ Zwww3.tvboxnow.com海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~5 U( B. A& t5 Q4 O! S/ B" H
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忠告：
& h+ G8 i7 T9 c9 K! \1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。www3.tvboxnow.com' c9 W. u& v7 e- Y# K/ m+ u. \
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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