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公仔箱論壇( t# W! O* e7 g
【材 料】公仔箱論壇1 J* p2 U6 t2 G$ C% f0 x% V1 @
嫩雞１隻（重約７５０克）www3.tvboxnow.com+ ^- A' \* B9 }& V1 |0 s# I9 K" L
油 １００克www3.tvboxnow.com' U/ U5 R" W( \' L1 s1 y
雞蛋 ４個tvb now,tvbnow,bttvb a- d# }+ B) t
黃瓜 ２５克# a8 d/ ^9 v" ~' A; f+ R
蕃茄 ５０克
$ o$ g- z( C- D$ x香菜 ２５克
+ ~. j9 E m5 ^" w+ ] T Z, itvb now,tvbnow,bttvb花椒鹽 适量1 B: O$ J6 K, |1 }% L; A& ]9 u
料酒 １０克
: J4 l8 n$ s- |3 r. ^/ K1 Z公仔箱論壇姜汁 ８克+ K7 k; x+ H# u) `( h
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
* M# q9 g% s' l' K; Z+ j: k% Qtvb now,tvbnow,bttvb
1 k; P! |" \; _9 I. U1 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N8 t3 N. i" P0 c; k0 [4 L x
【做 法】
3 o* Z s k: @0 s% }" g( D- G1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
- [7 P! J( V# j p# S& H: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。# n& b' c* _& ?4 A3 ?4 `) N5 b5 t
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。5 p0 A) d2 t' n6 {8 A& Y6 z
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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