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, [: M1 O: F! P& T! S; Z 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
& |4 E5 @! V) m8 p. N& L/ Ytvb now,tvbnow,bttvb别名：
0 f+ o$ p" j9 ^1 utvb now,tvbnow,bttvb又名龙晴、朱红。tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 m2 n6 b% t6 Z% k! O( Q
形态特征：公仔箱論壇0 t# c! O% X7 q5 @. h! l
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
3 i: S9 }: x; C1 ]公仔箱論壇 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- V: V& |' ~3 I! s; O6 v
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营养价值：+ X0 d5 {3 g: a& M" I
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。5 D- a9 A* s$ E- J N+ I2 O% t
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。www3.tvboxnow.com( L5 d: W" |8 u% b8 ]- g
食用功效:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H* {5 ^ f$ M/ U Z/ J6 I5 b
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 公仔箱論壇) ]$ R) k% A0 T
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
" B. t. V- l# W4 {" x& i1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
! @' {' S9 o6 dwww3.tvboxnow.com2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
3 D; e- g' L) ~! X公仔箱論壇3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
, ^' N+ n# |3 v( X2 w5 O. vwww3.tvboxnow.com4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。4 v/ e' X0 U; Z$ p: e# k) C
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。tvb now,tvbnow,bttvb6 x3 o' v0 f) `: g- a4 O' h
杨梅汤
6 w; L: o% m0 m& P4 U. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
" m7 c' [5 d7 g3 P; }www3.tvboxnow.com制作方法：
1 s3 } b# |1 a& @6 I3 btvb now,tvbnow,bttvb 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 & n" C: {- B! u5 |+ h
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
: S9 R9 ?* a% G公仔箱論壇特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S: w5 {" E+ j x1 G
橄榄杨梅汤公仔箱論壇* W! t5 }+ o- G
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w4 k8 H0 c5 V# i% ?
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
* h' |+ Q1 J7 ]/ q$ {9 k* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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/ C& Y, A' W. o- A) Y相关人群：
( D; w7 d1 q' W8 x bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人皆可食用。+ Y0 ^2 @3 k( C" a. R0 m6 {/ H
尤其适合消化不良、腹泻的人。
5 e+ Z4 V$ C' k$ L: g' n0 L6 W' {- \患有癌症的人可以经常食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `+ U. [$ L: }# n
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 3 J8 |( T; A) T$ g
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。www3.tvboxnow.com# Q3 {! A& l% {' u
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 www3.tvboxnow.com4 Z% {4 z. r* x' O
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
+ C! g4 f; x7 J9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精选妙藏：
# U& Y, W z8 o2 B2 C 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 www3.tvboxnow.com, V; P9 X+ F" L
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
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食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 . Y% e& v w, q( N7 j0 g
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。6 z& ~) g# e1 ?0 ^
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O+ L6 _* W& O4 o: G 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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