[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 ! m( l2 O7 a) a9 |
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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: x% x8 |4 N6 c9 {8 d! H# I9 xtvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 , g$ l+ ~) f4 S5 ^9 l3 Q
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 公仔箱論壇6 M1 u9 i9 U' T1 \
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
. O+ t1 @/ n+ }# i# C) i# B　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 www3.tvboxnow.com+ Y0 Z! e% A/ z
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。