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上面那個乳白色的布丁)
3 t0 q6 N+ B, x( h# X& gwww3.tvboxnow.com這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Puddingwww3.tvboxnow.com7 K1 w: M( Z: L' v5 _) x
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
! O. h+ v& E$ h4 y! B3 P我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!; q$ b) Q4 z2 O3 K& k3 k7 ]4 I+ ?
. P7 v9 |! J2 Q9 z LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【巴伐利亞布丁】
5 _2 y5 Q/ V: ]8 K; w3 r$ mtvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 L, [3 d3 F( ewww3.tvboxnow.coma 蛋黃 2個7 n6 m) D# e; K9 m* D1 C
b 糖 70g
6 A$ |7 N9 T h公仔箱論壇c 牛奶 1杯
8 H5 S! u* \$ @7 y v& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 鮮奶油 2/3~1杯
% F4 z( z: w" a9 k; O& he 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
7 Z& t, z: ^4 |& a1 H; v/ G9 [+ k公仔箱論壇f 香草精 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ v# N" L" R. e5 @
/ Z0 C* a! Y% R0 ~% _www3.tvboxnow.com我加了1/2小匙的藍姆酒/ l: N0 F5 n. X3 B
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做法:
C, w1 A& _& |" j7 A公仔箱論壇1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x" I- [% B+ a0 d, R+ b
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
' p5 x$ @2 h: b( b/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精公仔箱論壇3 _1 ]% B) a3 i- S+ T2 L
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S8 d! V# t& i
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. www3.tvboxnow.com; U; i% O3 A) \1 `9 P- K. e% S }
& f5 ^, I( x& r* L- m(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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