材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加
8 y% ^' J/ I3 G0 Z4 M晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 ' r4 C# S; V) Z' ?
粗顆粒的）
5 b$ E7 v" C" \1 Hwww3.tvboxnow.com做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； 公仔箱論壇" g) O: y6 d6 h6 Z
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
" U" W' P! H; j0 r) m1 S: I公仔箱論壇，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
- y+ `& E* [6 D1 ?$ q, ]www3.tvboxnow.com將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 " ^. U1 q( `( j4 M
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； 公仔箱論壇, J, r( _, l' x5 N1 I
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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