農曆春節即將來臨，大吃大喝的場合一定少不了，擔心過完年後身上就多長了一圈肉。為了身體健康著想，暴飲暴食或是吃太多都是不建議的飲食方式，美國《赫芬頓郵報》網站報導就列出了6種小技巧，避免陷入暴飲暴食的情況。
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% z! m) o$ Q- L! h( m xwww3.tvboxnow.com1. 隨時補充水份降低食慾
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+ x- m5 P/ Y+ {/ G7 K, w+ ]聽起來像是老生常談，不過過去發表於「Plos One」期刊的研究確實發現人體在缺水的情形下，會更容易感到飢餓；因此適時的補充水份，或是任何液體飲料，都可以有減低食慾的效果。& r: }9 [1 Y: u6 @
5 E/ u. f6 [0 L; X2 o2. 氣味重的食物能減少食量tvb now,tvbnow,bttvb" a" D p4 W) }* y) c) i8 g; `
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例如藍紋乳酪或是香草類食物，根據「味覺」期刊（Flavor）指出，氣味濃烈的食物會刺激人的嗅覺，研究中受試者對於香草味越濃的食物，吃的份量就越少。氣味濃烈的食物會刺激感官接收到食物較高熱量、油膩，因此大腦會傳達訊息，讓人們不會想吃太多。
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6 ?# \7 O; W% I4 ~( H3. 強烈對比色可控制食慾
" H/ Z. R; X. K& P5 `: [+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w3 C7 w/ h/ u# ] J$ u7 f( l" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色彩對比對視覺有強烈刺激，也會影響人類在進食時對食物的觀感；研究發現強烈對比色會讓人食慾變低；例如吃高熱量的肉醬義大利麵可用藍色盤子裝，而如果是綠色的蔬菜類，鮮黃色盤子就是降低食慾的最佳配色。
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& P5 Q' |8 `6 {8 H% u" Q4. 小碗盤裝食物容易飽足: f; p( l5 L0 Q! G' C, G' m. B/ ?
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美國康乃爾大學研究指出，使用較大的刀叉餐具可減少約10%的食量，而用較小的盤子盛裝食物則可讓每天攝取的熱量減少20%以上，因為視覺觀感會讓人覺得食物的量是足夠的，因此容易飽足。
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4 u. D2 O- G% Y5 |9 \6 }+ Q5. 昏暗燈光加音樂減少食量tvb now,tvbnow,bttvb: _7 H$ R# w7 U, E
$ I+ {& Z$ I E8 A公仔箱論壇浪漫的燭光晚餐氣氛，對於減少食量也有加分效果，這較偏向心理學上的討論，認為音樂雖然不會影響到人們點餐的決定，但是卻會在溫和的音樂下，吃進較少熱量。此外研究也指出，這也跟為什麼速食店會容易讓人發胖有關，在嘈雜又明亮的用餐環境讓人想快速解決食物，吃進更多熱量而不自知。
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% A7 F4 F( j+ G: Atvb now,tvbnow,bttvb6. 震動叉子隨時提醒用餐量
7 U& u; g! p1 a1 [5 r/ C$ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n/ V* q% o' z
餐時如果吃過量或是吃太快，震動叉子會發出震動來警告進食者不要再吃了。且用餐結束後還可以連接電腦，紀錄個人用餐時間以及吃進的卡路里；長時間下來就可以戒除暴飲暴食的習慣。* N) t) g3 U) O7 t
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發表於 2013-1-30 12:40 AM
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