鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。9 K+ f# [+ Y- k* ^9 M8 q
# B9 v) e' G4 s3 V4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $3504 q& g4 C% T5 {, E2 w/ t y( Q
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。tvb now,tvbnow,bttvb) }- ~ | ?% {
0 z1 i; i" @( F6 @/ W4 X$ f魚翅篇：7両勾翅 $488
9 M6 w* B8 h% D公仔箱論壇（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ {9 E6 o8 {1 F% p7 C- F3 ^$ _
2 @& h% w; W1 t2 {9 X% _花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤, R% o+ x, g" y1 L# s
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。www3.tvboxnow.com" ?8 e+ Q: p: K" ~
% [: F9 b$ d) o/ j公仔箱論壇蜘蛛膠 $16,800/紮
& l x0 l/ p1 y5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
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$ d1 ~1 U, m/ O, Ewww3.tvboxnow.com帝王金湯瑤柱 $98（
% z& ^7 W# f$ f" T- L* Z+ }8 Z$ }1 Atvb now,tvbnow,bttvbb）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
' `% U( `+ f5 U3 i5 D5 a; z0 f公仔箱論壇（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。5 d' U( P Z' x* Y/ ~8 l8 }. e
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,780) W% c! _7 i% b! B
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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! A2 O$ L5 b0 U* x公仔箱論壇灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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