材料A：tvb now,tvbnow,bttvb; L g0 X8 a! i7 x6 D/ E
鮮蟹......2只
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$ B: A% \; g7 |, F4 ] R7 ^& y( qwww3.tvboxnow.com材料B：
& a8 i) \4 X8 d& U/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭.......3粒（切片）www3.tvboxnow.com2 w: @7 k3 Z% `
蒜頭......5瓣（剁碎）- D8 ~7 I$ Z Q! l/ b
西芹......2湯匙（剁碎）
: [; Y: j0 s& p: P- {0 swww3.tvboxnow.com牛油......2湯匙
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1 u$ i# {5 I$ {* T7 B/ U& ?. ]% F調味料：
; R' S9 B7 N2 A7 X- P黑椒醬....2湯匙
- T" N8 O, g t, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林醬汁......1湯匙# L. s; ^ [( @
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
) K1 h6 o4 u6 a' X: Ztvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
& {& V& \% M; h! x. t清水....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f' b# l9 h% z) P5 W5 M% O6 X" n
: K8 Q) x- i1 a7 J* F1 G O芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P& G$ X$ v4 X( p$ I/ ~
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
2 Q' g ~; z, E7 V$ Z( T( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z" e t+ ^; Y, S/ W# V# ]公仔箱論壇烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb' b2 t5 t d* q: x8 n+ b
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。www3.tvboxnow.com1 T6 v2 z* Y4 N+ D* Z
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
. O4 V ~ D- H# L b9 p4 wwww3.tvboxnow.com03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
1 e2 ~* {4 J" W- |0 i DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 G/ ~3 F) [) g6 Y) H. E9 h
Ingredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D" B5 V9 H( n8 a. v
2 fresh crabs
0 M6 e, Q9 k: B7 C& |5 t# J' hwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com. j5 b$ \+ x @5 c
Ingredients B :
y) M$ ^$ X5 E6 a7 ~6 j. q1 ntvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced) R+ H8 j7 P7 h$ L7 K
5 cloves garlic, finely choppedwww3.tvboxnow.com# g# s5 K4 v9 \0 U- z0 T
2 tbsps celery, finely chopped公仔箱論壇. G0 C Y" ^/ O6 @9 ?- D) S$ b
2 tbsps butter
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Seasoning :, R) p3 R7 N+ B h* G/ `1 l
2 tbsps dark pepper sauce' { m* M: }/ s P% `0 Z7 I
1 tbsp Lea & Perrins saucetvb now,tvbnow,bttvb; n$ O% H. P$ p# O, e
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp saltwww3.tvboxnow.com. j" ~6 y% M( l$ f: ?# |: T" d0 }
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb7 w& j& ~! {. h6 a: G3 _/ |
1 tsp mushroom seasoning
: |: l. p7 l' f( ]8 Mtvb now,tvbnow,bttvb150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y B' _0 j7 V7 z4 N3 j) g( N
Q* R6 S1 x' UThickening :- f H5 j: I. m9 k* z: A
2 tsps potato flour / 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb4 W( \3 j, E3 f* G. ]1 G4 C8 P: R2 s } _
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Method:
4 v1 u d1 E0 ?: U' y8 T* o* ~tvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v6 \; w4 @" ]
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
* R" W6 Q$ T0 q) r- ~3 F5 a03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.- D$ |: o2 j2 H, N2 k4 ^% e
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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