春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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3 n' I6 ?2 u" P& O+ H另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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【春季養生食譜】
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4 E9 ~) v `, k$ F牡蠣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p, D% S1 n6 U( p: {/ W4 e
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: X2 p0 X5 \* q8 y5 q: \tvb now,tvbnow,bttvb材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。www3.tvboxnow.com+ I9 }$ ~( q' i$ f0 ~
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7 P5 P# O: n- A/ Jwww3.tvboxnow.com功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。5 }/ ?- M% L1 L6 V: T
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9 ` [) ~3 X: q( C適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y [5 L: c& i/ Y
- h: ~6 N; J3 z, X5 I2 M/ `6 S9 G2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ `5 ~2 o, L. ^5 p4 _
豬肝菠菜湯
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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+ R% z( b4 ^( G$ c X作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 tvb now,tvbnow,bttvb# y3 I8 n; ~$ y- M' O
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+ ]* h2 h2 Y6 ~" Y% h1 _' m功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。www3.tvboxnow.com! ~. t ~0 w& U' E, X* B; X
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# {7 J5 [1 F1 a) t4 p$ B% ~公仔箱論壇芹菜蜜汁
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* f$ M3 L8 k- o$ a4 n# t材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。+ N6 D" M% m+ v E1 Z* O
% s0 z- }- M4 F6 k! S9 a+ X9 ~: y* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •
2 I- M& ]# L. y作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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$ X0 B2 T0 z* Z3 w: j! T! p" T' J功效：平肝清熱、解毒利濕。
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6 V) f2 {4 Z! t a9 R! ~% G" p4 p適應症：肝炎患者。
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, Z' {5 L5 h' W& M; s w! ~
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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