[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
# d6 `$ U; h: Gtvb now,tvbnow,bttvb鴨......1/2 只(斬塊)公仔箱論壇: S+ y; j0 d  ?& r
嫩姜......200公克(切片)
; D5 S& J3 ]0 E% ^. x$ G# Y9 i公仔箱論壇食油......2湯匙
; o- E( |( t& O7 X: r) M* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u( @2 D) N* R6 @
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a+ N" b2 G! C4 F* L! T' N% D! W$ r1 s
桂皮......10公克tvb now,tvbnow,bttvb! |, Y/ l9 w, h' _8 W5 X8 y
八角......5個
& ^" R4 s9 z7 S' \( |+ U# r6 G* R水......800毫升公仔箱論壇+ i3 }. V0 B0 b0 p1 X; T7 }
2 X' j1 M$ ^  m' x  \( d
腌料:tvb now,tvbnow,bttvb3 F- G. N/ y. g' r1 e) |! w
南乳......2小塊
+ N$ ?0 U# p( g* w. V/ z1 V4 E磨碎豆醬......1湯匙
2 g2 r/ N7 a" |www3.tvboxnow.com生抽......1湯匙
8 O3 S, n3 ^# Y* K4 o9 v( f公仔箱論壇白糖......2茶匙
4 X& o  R% j3 V* {8 u0 x* t
5 F* G: s5 h7 r% k$ f3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :. U! Q& v5 h: I0 s$ o2 p$ A
01.拌均所有的調味料，待用。
' }+ K, _3 G1 X% {  I0 bwww3.tvboxnow.com02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
4 K+ N% |+ s& p0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
% x! |* Z  P1 U6 z! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r  O" w6 I+ B' W
Ingredients A :
* m: ~- ?  V, B. `1 wwww3.tvboxnow.com1/2 duck, chopped into small pieces公仔箱論壇+ I' [8 A4 L& D9 n' u; c
200g young ginger, sliced
3 j7 B4 i$ @$ ^$ l! H: t- xtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil
, i& `" ^# `, o' o- Ewww3.tvboxnow.com
3 L9 c2 U: r9 u" Q! f, V% C! d公仔箱論壇Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb3 B! [5 Y6 x) n
10g cinnamontvb now,tvbnow,bttvb: F, i( N6 C- V& ^' U
5 pcs star anise+ E3 j2 s" j( y0 G# I6 a
800ml water
; h6 ^+ P  Y* ?( I( S! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# T3 Q3 y. T+ f  D, ]+ X
Seasoning :
: W$ s2 P, y6 f: ~+ m2 cubes preserved bean curd
6 B9 w( T7 @0 p1 tbsp fermented bean paste
! K( Q! {  q2 M5 p0 F/ m, [# N1 tbsp light soy sauce
' u  q- h% `2 g6 i# k( G$ c2 O: c2 tsp sugar
+ m2 v2 D/ K4 v2 C% ptvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com  z0 P& _$ k' Z* O6 k
Method:
0 {9 y) R$ E- X1 Otvb now,tvbnow,bttvb01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
/ \$ G3 ?3 r5 P1 S- x6 Y% p公仔箱論壇02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
) T3 U  `" M. Q6 ~  o" U公仔箱論壇03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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8 `+ u; F' P) L) ]5 l7 R( A$ p: D公仔箱論壇

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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