[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C! z: f" j! ]3 B8 H
鴨......1/2 只(斬塊)2 e8 F  ?/ o3 m
嫩姜......200公克(切片)
( W' }  G* `" c6 Fwww3.tvboxnow.com食油......2湯匙公仔箱論壇* S4 l3 w5 B$ g8 x
公仔箱論壇" E# x2 C, [9 K  U* ^$ Q
材料B:www3.tvboxnow.com- [* H5 d9 G" g4 }
桂皮......10公克
* M9 R% D3 E- _9 B2 H6 W3 K八角......5個9 Q* |& s; z/ O# e5 p% B' t& S
水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 d: V3 g+ K1 U2 W1 w
www3.tvboxnow.com! t1 U9 U8 F) ]
腌料:
+ u) M; K  ~# V( E  K南乳......2小塊
+ O0 C" A3 a' h2 X0 a磨碎豆醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ f; g" w7 |2 k
生抽......1湯匙
  |& |5 q: f6 A/ ]& ?www3.tvboxnow.com白糖......2茶匙
4 X* a" }( g1 R2 F9 I! f1 N+ ?- _
# b( Q* Y& x! o5 p8 b) D) m/ Dwww3.tvboxnow.com烹飪過程 :
9 I( d6 ^/ g, q' Vtvb now,tvbnow,bttvb01.拌均所有的調味料，待用。
  A# K% l; X* L3 R. I5 t' b, x# d, l02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。( ?4 i4 d) x3 q2 y1 ~  g2 v
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。www3.tvboxnow.com8 k  a9 M1 `. ~" }. f8 E( O

7 d8 M2 c7 z9 w6 t7 F+ W9 C- x0 VIngredients A :
( x+ P8 G8 n8 I& f3 ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 duck, chopped into small pieces
& _& ~+ k* o$ h7 Y4 d( D2 v8 K200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f9 D% M* Z: ]6 T) t- n1 B
2 tbsps oil
4 g; }. k0 u  n3 o$ M: R5 b3 E7 ?% H: E
Ingredients B :7 n5 u) ]! D: y" F
10g cinnamonwww3.tvboxnow.com1 S0 _( d4 U4 P  X
5 pcs star anise" y* s' J) R6 q1 E. n. B) }
800ml water
+ h: h# O& k: i  A/ T. ^www3.tvboxnow.com公仔箱論壇4 ?; n/ n2 c/ I6 i4 n) k
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb, w  f; ?! G8 e0 M, ]  b* ~
2 cubes preserved bean curdtvb now,tvbnow,bttvb1 g* z) a8 @, [& B0 q4 W
1 tbsp fermented bean paste
+ j2 T7 O/ k5 k+ t' e2 D; ^1 tbsp light soy sauce
" d& ~7 h  T- x  [. u0 t5 C公仔箱論壇2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb2 q, x5 l& [, b- L* z

$ @7 d0 R* D1 E  ~% q  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:2 e$ }2 g% Q" \. m) S
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
: a/ d. l+ ]7 Y$ p4 G6 }02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
7 f2 ]9 J% J, G3 v0 T/ dtvb now,tvbnow,bttvb03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
6 k9 p" p6 l2 \+ t9 @tvb now,tvbnow,bttvb
' M% T8 u* Q/ i# Ewww3.tvboxnow.com

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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