材料A:tvb now,tvbnow,bttvb0 Z# |: U$ U) }
老母雞......1只(去皮): J* ?1 X9 y7 F* @0 g l
清水......2300毫升www3.tvboxnow.com" G- ?8 \* u( M4 ^2 y, s
! A% y, \* w8 i! p5 i公仔箱論壇材料B:6 `$ }& o+ t, b+ B" I
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
! U6 S2 E9 F0 F公仔箱論壇響螺......1塊
6 L# p6 t, o; x+ [; l) cwww3.tvboxnow.com海竹......100公克
' Z1 y7 n5 q% Q' f" p7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......6粒(大粒)www3.tvboxnow.com) N, {0 f {! I! h0 z, o8 C3 I1 i
紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?4 p: d1 x7 T& @
C1 R2 T; H. A5 q! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C3 ] }( F3 t& m7 Y8 G
鹽......1/3 茶匙或適量www3.tvboxnow.com( l% K% k1 Z' n7 E( m9 M% p
: m" C9 u# Y9 A# N' K烹飪過程 :) |# G% ~( u+ H( }4 R
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。4 C; L; D- k* R+ P* e9 M0 v# w0 l0 N6 D
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
: U& b- Z# h7 d0 ~tvb now,tvbnow,bttvb03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
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6 w- h! }2 H7 ]+ H. E Mtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
( P+ j3 \3 y0 Y. ttvb now,tvbnow,bttvb1 old hen, skin removed5 j6 Y$ L- B" L, q, b& g9 J
2300ml water
$ U" i& J4 Z4 o6 l& Z8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S1 i: o5 X4 f& d. V* Awww3.tvboxnow.comIngredients B :
5 J3 ?5 |. R q) r9 E9 L8 f3 J公仔箱論壇6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W- o3 I- Z" ^
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# L% m2 c" |7 ^# F1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g hai zhu9 ]& V% ?9 K0 _3 t$ U; ^# @& m' Y, J
6 big scallopstvb now,tvbnow,bttvb, W! D) C* F' L6 T3 `
10 red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S9 V+ m) v# X+ `- o
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Seasoning:0 o% Q% B9 z |' P7 Y
1/3 tsp salt or as required
! d; w9 T d/ u8 F' F" ~8 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 C4 F/ E; ?' q- x# t
Method:
! C! B A! G9 j7 _tvb now,tvbnow,bttvb01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
" Q% c) k& c: V' N6 @, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.www3.tvboxnow.com* ^2 z6 ]/ ~# m+ N: b8 M) F0 K6 S
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.www3.tvboxnow.com- J8 q0 x+ K$ O7 d) Q' [, y+ Y* c! r+ S
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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