材料www3.tvboxnow.com* h+ w. _8 f: i! s& E3 ^: H
200 克(去皮、切塊)五花肉
0 Y! H# K5 C; m' r: t, d1 Mtvb now,tvbnow,bttvb400 克大豆芽
_5 p& c" h' O6 x; q5 粒(剁碎)小蔥頭
z" m6 b+ D2 p3 V! J0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克(切段)芹菜
5 B+ f2 [9 N) \0 Rtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙麻油
) P% V# Y( G$ Z* g1/2 大匙紹興酒
5 f) N. F: Y* j7 h0 F" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙粟粉水3 F) C2 U2 a+ t2 d3 J
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調味料(混合)
' S* j; |: ?$ r) d: a4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙鮑魚汁
! J; L; v2 B! @& j" M1/2 大匙魚露公仔箱論壇% I6 w2 F: K" a5 W0 v
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb+ C: F5 W1 V* p
1/4 小匙胡椒粉
8 X1 `7 `( p/ G2 C公仔箱論壇1/2 小匙老抽
: F2 f( |" Y. U: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c+ [) E! D3 n* I8 L6 l8 t公仔箱論壇做法
. _! O/ z9 @7 m- K2 S1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。公仔箱論壇& ?4 n& W( A! q9 V1 Y) d
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n, E( L8 A7 E, n0 e c
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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* p- r* d5 s' T+ ?% F& HINGREDIENTS
7 `" U4 [' x/ Q5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutionsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [( J) [% V& ?8 O$ a b
5 N4 B$ K3 j0 L9 j! K, twww3.tvboxnow.comSEASONING (mix well)
0 R& L8 ]7 N" X" @( b- q1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce" q2 p/ b1 T& v8 x2 l% }
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METHOD
$ x+ Q5 k; E: ` |0 l9 B1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.; ]/ B' ^* o8 S9 }. |0 c1 |
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.( z) A* K3 P9 j, K0 F# ]" f7 T
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
' J" G* k; h' w/ E. s- t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a1 A+ f, x+ F$ _1 [; p
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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