材料公仔箱論壇2 T* r6 }& t% i- P4 u
200 克(去皮、切塊)五花肉tvb now,tvbnow,bttvb; c9 f/ j0 B1 Z- Q8 c# `- P
400 克大豆芽( u/ p2 V' w+ S
5 粒(剁碎)小蔥頭
+ M8 k. E6 }* p. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克(切段)芹菜
/ F" K ?& u4 c) f/ f) x) D1 小匙麻油
& w4 D q* G3 L" K$ d! L8 E公仔箱論壇1/2 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f ?8 t& G' {- P" i7 o( C3 ?
1/2 小匙粟粉水www3.tvboxnow.com6 ]. B! _- M% Y4 |/ ?( k, s8 L
0 ?+ ^5 C0 W! g' ?( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)www3.tvboxnow.com: ~9 K3 F0 \) T1 i* M, O1 [' E
1 大匙鮑魚汁
* R. C/ O" H( m6 k公仔箱論壇1/2 大匙魚露
5 q( }, r: [/ Atvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精www3.tvboxnow.com9 c/ t/ X! V9 G: W6 o
1/4 小匙胡椒粉www3.tvboxnow.com( O) G& K" {( p3 }' X* M5 Q% f
1/2 小匙老抽公仔箱論壇 D2 |6 a, d! O. m8 u' U
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做法www3.tvboxnow.com) p' z" Z+ c) u8 o6 j4 Q0 ?( `
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
7 e+ i* K" t" h- V* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。% d7 R+ d" ?0 c1 b, ^8 A! c
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。www3.tvboxnow.com3 F8 e9 n; q6 s) ?, L! c
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INGREDIENTS
% p! W6 ^0 B3 G* i7 M9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
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+ P L2 O# _. N6 t# Y2 z$ o- y$ H公仔箱論壇SEASONING (mix well)
# n5 [3 p% p( E7 l1 gtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
$ h! Q- Y) ]& n& E7 Y3 D0 }公仔箱論壇! b, p L2 k( I
METHOD
; { i. [9 b2 P k0 {公仔箱論壇1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.) c4 F& ^. t0 V }& K
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.2 s& G' A5 V+ t8 C8 O
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.www3.tvboxnow.com6 A2 X) E- u6 C' m2 @4 o
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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