材料A:
# @! | d* p) U: h K; t* ^6 F排骨......450公克(約2支，斬小塊)公仔箱論壇3 |# h3 n4 S4 V) c v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b$ |- l, B) g2 G* w2 |
材料B:+ K1 e/ i( W4 Y5 G* W9 N) T
香菇......8－10朵(大朵)
8 m- X5 u" \ k. k/ ~2 c8 j清水......350毫升1 ?1 |" s4 O* w# H9 i3 D8 Y
7 Q: o& ~+ {) |+ w& Z公仔箱論壇材料C:/ s R% G- X2 F4 z0 J4 R+ t9 ]
蠔干......100公克
( J {2 }; Z6 ?3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升公仔箱論壇3 Y. E$ ~- x8 X O8 ~
3 V9 C# _" w7 E# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料D:
0 @6 {- M( a( B' v5 g' ?tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......30公克www3.tvboxnow.com/ n9 u! p' c- O5 s; z" k4 K( e
清水......100毫升公仔箱論壇! d3 L* F* y( o- o3 S+ B" K: H
2 S; o- R r* S/ U. K$ ttvb now,tvbnow,bttvb材料E:
# I( r0 v/ ]: S4 A0 I/ Ntvb now,tvbnow,bttvb髮菜......1小撮、適量www3.tvboxnow.com- P# }" X; j1 e0 W. p/ a& x* M
食油......3湯匙
% }3 [/ H" m3 \$ z8 b$ {, W公仔箱論壇
4 P5 T; }3 E9 O- L7 W& U調味料:# p' h& r# a1 ?0 s% M& U
蒜茸......2湯匙; ~4 d: k- }: ?8 N' r
清水......250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \" C8 o2 {) Y3 y
鹽......1茶匙
) }9 k+ R1 p" O, V公仔箱論壇糖......1茶匙 |. e! b, [, z5 z' Q
醬油......1湯匙
) H+ A- E5 I! a, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M d, r2 s |/ p6 M
烹飪過程:
% J/ |2 O z9 d7 z01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
, u+ F) F; n8 d- Z6 C5 Q02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。www3.tvboxnow.com/ m1 \% g0 Q( ]9 J1 k( G# i
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
. R3 d, ^+ f+ h, g @6 F) B' Ztvb now,tvbnow,bttvb
( x J: G, @/ c+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :
9 T' n4 P7 I3 e5 }( n公仔箱論壇450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
+ |) I7 _1 I2 Rtvb now,tvbnow,bttvb" t! B- X5 F; A
Ingredient B :
9 h0 r* _9 g1 ]% Z公仔箱論壇8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
1 e* W# v0 T! y# X c# N r' \1 K350ml water
1 B1 q' B; _% Q' c G( X# @2 ?: swww3.tvboxnow.com
# ?3 Q& g5 f" g+ d5 m8 [) ~/ Xtvb now,tvbnow,bttvbIngredient C :
1 e- B5 ~: L. `# {. {: p( z100g dried oysters
8 t% i3 d/ |4 Y+ F8 u200ml water
$ _4 y& o# v; htvb now,tvbnow,bttvb9 c* e% c8 V. T8 M2 w6 V$ [
Ingredient D :
( m% |* f$ s B2 M" K ~tvb now,tvbnow,bttvb30g scallops公仔箱論壇; f0 ^) {: k3 X- L6 W1 A& Z
100ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^# ?( u) h: l( m* s; H
, P. g4 ^- a! R, Y% \8 ~" x0 J
Ingredient E :
0 g$ Z- }$ I I4 }' s1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
3 K* Q$ f. l+ x0 mwww3.tvboxnow.com3 tbsps cooking oil
& {( [0 T; f& Itvb now,tvbnow,bttvb
4 C1 o* [. I( G. ?$ [) u1 ptvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
' I& ^* r" Y L: t$ n7 ~tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps crushed garlic
) p/ T4 N7 L B$ F5 hwww3.tvboxnow.com250ml water
. F2 d! i1 }" ^3 S, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
! x; Z; c, |+ Z0 N: T t3 I8 `www3.tvboxnow.com1 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P2 I, A3 ?. ?3 v6 K9 @8 x
1 tbsp light soy saucewww3.tvboxnow.com% ~1 ] }4 _5 ~2 Z- s- g h" [
- a! }5 F' ]6 g" l4 s
Method:
8 H0 ?' j8 n& C6 B* N M0 X9 ?, ntvb now,tvbnow,bttvb01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r7 \, o* L! ]; N) Y8 Y
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z' r+ w$ i8 T$ l$ ]2 t! {$ L) w
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb0 {6 a# U/ F$ \; m0 S
+ U0 `# h {+ w* z* h; v. K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i3 Q4 c+ ?$ l5 m5 r9 N
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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