材料
# ^; P8 ?& w' M& v4 ?& ]! @- H" A0 r+ ]1 h400 克(去尾)茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y# t% F( H0 }" X+ g, g
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
) l* l3 L/ A9 r B7 Z1/2 小匙麻油; q/ Z& ~. s% m! T9 j' X$ E6 x
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調味料(混合拌勻)www3.tvboxnow.com8 B; e* h7 n- t! [
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb v3 m; R5 @8 T; ^
1 小匙生抽
" P& x0 b" `2 Y8 Y' Xtvb now,tvbnow,bttvb3 大匙熱水/ T. d% s' N; l
1/2 小匙紹興酒
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做法3 h- V; ]" r r# P' w+ v* K0 b, v
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
) H* r& G7 L3 k* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
6 \6 O& ~3 _( l1 o+ P3 P, ?& D. L3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ U Q$ y( {- }/ o
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {8 t' b1 \* h
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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% E8 t8 E0 {8 Q1 l! S& k" Jwww3.tvboxnow.comSEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 @5 M: R6 i; Z; {
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I j u0 ~5 {$ P Y! L
' x4 Z( O* F- L1 o' y3 d, L6 fMETHOD公仔箱論壇/ N9 {7 r7 C$ C- Z' I7 |9 m7 [) a9 d
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
2 }4 j6 J! z# n- Z+ Y1 W+ C2 X" Ztvb now,tvbnow,bttvb2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.公仔箱論壇" m0 ?- Y7 `9 V
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.公仔箱論壇+ F. z2 Y" g/ y9 a
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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