紅豆砵仔糕www3.tvboxnow.com1 p# x, W, e) E2 b9 K
# y' F+ D4 M/ K7 Mtvb now,tvbnow,bttvbA/材料：（約12碗）
0 A& u! G8 C! @. ?+ L7 p3 V公仔箱論壇 粘米粉 100g公仔箱論壇5 S' H: F. i; r: ^7 G* U
糯米粉 10g
# B! v# U6 q1 ]( ?公仔箱論壇 澄麵 60g
1 i! l4 i$ N G* G1 W' h" itvb now,tvbnow,bttvb 水 150g
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8 k% `' }/ ?" p$ d* D' Wwww3.tvboxnow.comB/材料：7 @2 C, Y9 ^+ m) D* E, I
砂糖/黑糖/片糖 130gwww3.tvboxnow.com# G5 w$ ]1 Z! m' M! R# ]+ X! v
水 350g
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餡料：
; |4 K4 c' U2 ]- ?7 a ^+ t/ ` 紅豆(煮淋) 適量
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- M: u7 L1 B/ D- C
i) 材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。
" ?4 t: I7 j |" lii) 材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。: o! Y) V: ^5 Q1 \8 D0 a) a) H: j. {
iii) 砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。
4 y3 g5 `% I" z2 }7 d- h- G7 W$ Kiiii) 先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可。
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發表於 2013-2-26 10:43 PM
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