[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
* p/ y6 K9 a2 Q* U- ?$ ~( Zwww3.tvboxnow.com600 克(斬塊)排骨
# e1 H" n: z8 N- G3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒7 K- f2 \3 U8 b: Q4 K2 F0 ^
8 條(切碎)指天辣/ }  L/ z' b( @7 B, y
100 克蒜茸1 [- C8 y0 f% ]; l3 h
1 粒(切角)大蔥
/ d/ W9 y1 p, N: s1 Y  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥
; p$ ~0 P7 B0 Jwww3.tvboxnow.com
$ S0 }* r8 h- A) h7 K9 y公仔箱論壇調味料(混合)
- f- R+ F" Y9 G: T; I1 大匙蠔油, X3 ?. {( {, q" U
1/2 小匙黑胡椒粉
$ u3 }" V2 [2 q2 G  \www3.tvboxnow.com1/2 小匙味精6 c2 [  X) u4 z1 M% Z' o
2/3 小匙鹽% r& f# Y, J  d% w3 j7 \# W# @) E; R
2 小匙糖
7 m* G9 W. J) H$ y8 K& D# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 \1 m, x+ Y$ ^
醃料
: Y( g& Y; ~( b) Q7 x公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
' z; W9 t1 c) p, O0 `# e8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉
, y1 [; W6 b! ^tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙粘米粉. Q! A$ K4 d+ {( f& [! F7 B1 V0 D
1/2 小匙味精
3 l4 k# X) M; f  b4 h公仔箱論壇1/2 小匙鹽
, W% y+ Z$ I$ A' ntvb now,tvbnow,bttvb
5 K( L1 V9 ~- _5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb. n7 b3 E. A9 K' q
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。: _* N! Z4 |/ \5 q
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
$ S. z- ~' h7 }/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb, Z2 P" C. y0 m1 e# |, C' d* d  z
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
/ s5 `) L2 c5 ]  n* E' [  t( L4 E7 t3 B5 J9 A% f& H6 g
INGREDIENTSwww3.tvboxnow.com  E$ V8 c9 Z, Z  ]3 G! |
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
( c' Q/ y! f0 {公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- c- M; L7 U% H, p! {, ]8 a
SEASONING (mix well)
9 W. ^7 X8 e; P1 \$ Z: Ztvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar9 R& Q* e! W" R) g% n6 ^

$ z* g6 t1 v/ U( e8 W, a$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
, N8 S  c$ e, R$ K6 f0 `# q1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇" H' S" m6 W9 g( }1 _# C- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p  k& |* C3 H
METHOD公仔箱論壇% t5 X7 f4 I  B( p2 S  _
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5 U- h- O8 o9 h% v/ X" }
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
' U$ P5 [$ r/ l% |tvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
. V* c+ L3 l* t/ a! S+ C
7 V* c# t' s6 J3 y# P" O) m+ Z. m公仔箱論壇

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you