材料A
+ x$ l f7 {. R4 E Z. C9 |公仔箱論壇12 個雞翅
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材料B（混合攪拌）tvb now,tvbnow,bttvb# X2 N' T# `9 D$ Q% h3 ~# B) z4 y
400 克(去皮剁碎)花肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i r; l4 I* Q1 R& @
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
- V% y5 f% N% }! @) D5 片(切粒)紅蘿蔔
: h3 U, D# I: C) Y1 z# I1 粒(剁碎)大蔥
% E* S- T6 y4 ]1 ^. I, O20 克(切碎)芫荽1 F1 O& L7 o) B! m) s6 ~2 u( }- r. N0 e
tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 G. y5 X9 p: d6 c0 Z1 D
調味料公仔箱論壇3 r* N7 s% r0 D3 t7 Q. h9 J7 z
1 大匙蠔油
. l; ^( ?5 H8 b7 \! B1/2 小匙味精
2 H- \' b, w: K& a/ rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
( I; |3 j2 `! u, m, ^8 l1 t( z" \tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉
1 P! Q J e$ ?www3.tvboxnow.com1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b- f3 E5 A8 p9 `, k
1/2小匙粟粉公仔箱論壇4 i5 t. {' ~# b, g* E
) I! e5 W- {$ T, H; ]1 ^) i4 Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料www3.tvboxnow.com. d; P6 j/ _7 ?+ z3 _ z
2 粒雞蛋公仔箱論壇 r/ o; v& E4 H. e
1/2 小匙味精公仔箱論壇8 `7 H" v6 \. n; g2 i! g. v
1/2 小匙鹽) y3 r9 l! n, O; g: g& Z+ @: W
1/2 小匙蠔油) Y3 F1 G& M8 t3 o
1/2 小匙胡椒粉www3.tvboxnow.com! i/ l: O. b, x5 t
1/2 小匙麻油
7 |' r1 r. y. }9 n {* {; w1/2 小匙紹興酒www3.tvboxnow.com1 C9 ^0 U2 P# Z
0 y1 L5 E0 j9 l" cwww3.tvboxnow.com做法
2 m* M8 m+ r9 F4 I R1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
4 ~1 O l) s5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
2 J$ q/ ~' `1 h' E6 i/ L4 Rwww3.tvboxnow.com3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E2 l6 x1 H) M
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
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( B# I+ P# v, z2 C% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS A
: I* k9 }- S0 V: L1 C% Dtvb now,tvbnow,bttvb12 chicken wing
; j+ t5 G* x. c T: D0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f# h# v0 m8 H( b/ A# e+ VINGREDIENTS B (mix well)
+ r9 @, E: b: b) Ptvb now,tvbnow,bttvb400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f7 W4 d8 s7 G8 s, R+ U8 @
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SEASONING
4 ~5 _0 @7 z6 R2 R a1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch% |* V- Z" T! j. P" Z. u
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MARINADE
, k( N+ U( [# T' T1 i* X" L1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇: X$ ]- ^6 f* Z( q8 B4 F( ?4 z% a
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1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
$ v0 S' }; u: }; d; ~& z公仔箱論壇2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
- T# V$ ?" _% H7 ~3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p$ e8 S) r Z: v& t7 E' c
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.$ z' Q1 E2 b$ C% r
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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