[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：
8 a2 A' k3 n) _4 x) j白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
0 R" R6 R* i/ r/ z9 U+ L; ](去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
7 o& ]8 X) v) m3 N8 A# B/ Y5 Q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% p) ?* z  _# J/ y. X1 J
調味料：- x8 t* B- ]2 j  r) t- A5 c
鹽1/4茶匙5 s' Y/ T6 n3 \5 ]  h7 A: G) G

. I  D1 D7 N4 ^0 M* Z# V4 l芡汁：) M& P( ~) C3 W3 H  y6 p
粟粉1湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! Q/ ~/ p! H8 A1 {6 F# M2 P! P# b

: g3 c) \8 A& {+ L* q+ v6 t( {) fwww3.tvboxnow.com做法：
2 f  h9 [5 |# K' J- B1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
' N0 L6 N. y- [. @( ~) J" V. [1 g2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
8 `6 m( A. k7 i6 y6 ]5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。+ T+ u, I) ], h, U0 ^- F  l. H
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。公仔箱論壇' N! D9 I) k# \$ m- N$ O" J- B$ p3 W; h

7 R* b" k% y% U0 c2 R  tINGREDIENTS
* h9 M$ o  g4 `/ b% U7 dwww3.tvboxnow.com1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or公仔箱論壇; T' W! W% _" Z& C& E
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock公仔箱論壇' T0 ?+ }2 W* c5 h- p. Y2 F" R
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SEASONING
( M+ j3 i. r$ o& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt
1 C/ p6 O& U7 |2 D# s5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, h: }6 A: f1 O; V
THICKENING
, j6 U4 y; H, v2 X5 p1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
( e  Q. y/ I7 N: T8 _* Dwww3.tvboxnow.com
- Y3 G9 R9 q0 Y) {+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
; s. w* \( G1 \1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
9 \1 J% c; ]& a公仔箱論壇2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.& X3 X0 b% d0 T. Y0 `2 a
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.公仔箱論壇$ C+ R! R* s- X* }: a% t8 H
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
* g# S) V6 ^9 N6 v- o: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.0 \7 Z" I4 Q2 x2 p- d
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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