[甜品] 干貝蘿蔔粒

carolfeeling

材料：
0 D# ~0 O! i; H0 _& _白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條3 P" `3 x: o& m! Q6 F# @0 c
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
  \: [5 `1 c& D( K0 n! p  _www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 b$ q* |  H- H  g" B+ y  {8 n# O
調味料：/ L2 z8 O( N' d1 p( R% x( h2 [
鹽1/4茶匙www3.tvboxnow.com# M! `9 @+ @! a& G% B& K

! x1 N0 U. k7 P* q% v, F2 Z2 D芡汁：/ V) J6 V1 _* k+ _1 W/ H$ [: f
粟粉1湯匙，水2湯匙
! ?: Y& q0 W; d2 x/ q  U- o) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |5 q1 {/ _$ B' C- ~
做法：
! j0 W5 N) o6 C' w+ [1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
7 ~8 R' }6 w: i9 c) g" j& ~2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
- k. {; }7 M& A3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
7 Z5 M- Z: [/ O) M5 [4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m; Q6 }' d: `7 D% y+ d0 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I7 ], T! N+ d8 l" j
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb6 A0 m7 U+ {, T' L- W+ m
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
9 Z; \1 q0 |2 e+ qscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stocktvb now,tvbnow,bttvb; {- c7 g+ r0 v. [+ D7 ~! Z
公仔箱論壇/ Z( I  c6 |. a2 ?
SEASONING
9 x, N& R$ _0 O6 t4 G1/4 tsp salt
9 g+ W7 |2 j9 H" H$ B" [! iwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com0 P3 b  D1 D: Z
THICKENINGwww3.tvboxnow.com$ P, o$ M/ _9 }
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
  L$ Z- b. w& V: S" Vwww3.tvboxnow.com
, g% B7 p' p4 Q, @/ z7 oMETHOD$ h* l: j" f7 M+ J
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.公仔箱論壇- H% b1 z# A2 W" B, P& m/ g- K
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N; E# W8 c) m6 F( g0 V
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
( r/ G0 f) m. _( w* U5 y4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
. l% }1 P( o7 {+ k3 u  i% l+ Dtvb now,tvbnow,bttvbAdd in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
4 F- F) S7 w6 w  Y! Y# m  Ywww3.tvboxnow.comAdd the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.: R, ~* R5 A' i) r* o7 N8 c; {

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  www3.tvboxnow.com/ D# Q# Y. {; P: U1 K# U% }# ?
                                                                                                                                             

6 y4 _8 t; i' ?+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。