材 料 : ' k; R5 v# x+ O
400 克鯇魚
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) D! x( ~2 l8 d5 m2 @- ?: d- n+ Y公仔箱論壇醃 料 :
5 d k6 a2 B0 I- Z- ^- Q$ p. [( Ptvb now,tvbnow,bttvb1茶匙 糖
) A% Q4 Z9 x, u; b5 _# R1/2茶匙 鹽
0 S2 ~; [$ z$ v; t3粒 八角
p/ D5 x3 }9 ^* V% @ e+ I2片 桂皮 (5厘米長)
2 f4 K0 Z, T5 U* e1湯匙 薑汁
" F% g; q O# m- G公仔箱論壇1/2湯匙 生抽
8 z" @( Y& K; L- f5 rwww3.tvboxnow.com1/2湯匙 老抽: h# y3 c- J- `# Z4 C8 @
4 {/ |* ^% Q2 l1 D0 o4 `4 Y; T' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料(1) : 公仔箱論壇5 a1 X3 q, H& b) [/ E0 C
2湯匙 紹酒
9 M F& m7 a/ D2 {( c1 v公仔箱論壇3片 薑(略拍)
. T( R/ @% i: W$ Q' ~, o& A# Z1條 荵(略拍)公仔箱論壇9 Z" x5 O( Y5 M
2 _7 \& P1 H6 ^1 ~9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料(2) : www3.tvboxnow.com' L4 n6 E! V8 ]$ B& P+ a& u0 A8 a8 U
1/2杯 水
- ?: g# \1 ]% d; {- q, owww3.tvboxnow.com2湯匙 糖
1 f7 S2 y! ~9 B8 ]: C$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 紹酒www3.tvboxnow.com* d$ a6 `! a/ c+ Q0 k
1湯匙 生抽
" f5 B% L9 ?" {; p. O6 q1湯匙 老抽
& d3 b; J4 K7 k3 l, h! [tvb now,tvbnow,bttvb1茶匙 鎮江香醋
8 D& w3 _) |2 h/ h7 M3 a/ u) kwww3.tvboxnow.com
' G# J- Z; O1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : www3.tvboxnow.com0 s+ a) Q+ ] y7 U
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
* k0 {! N4 a- h$ \ h. Dtvb now,tvbnow,bttvb(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
2 G* }/ B* Y; ]9 |2 w4 X+ V" Itvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
" W. f5 O* `: s! V/ U2 f(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。www3.tvboxnow.com! f+ g. s7 s, p+ [) J
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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