材 料 :
) g. C8 ~+ i" e5 u* Y% M4 T400 克鯇魚
# R K. ]& h& G- y2 Fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q: t8 B9 K l" S1 Y
醃 料 :
' v' j+ j$ Y& u1 m& P2 l9 y公仔箱論壇1茶匙 糖 l2 q/ n0 `/ ^& ?8 S
1/2茶匙 鹽www3.tvboxnow.com/ x1 c/ s6 {+ [) i. b- Z( s+ y6 S
3粒 八角
% z7 g' u( A; Gtvb now,tvbnow,bttvb2片 桂皮 (5厘米長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G t8 [: G3 E$ V4 R2 t
1湯匙 薑汁
2 B/ J- _+ o' w! R6 }' l7 @1/2湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! y; A& O! ^% \/ O1 [
1/2湯匙 老抽
/ F, J8 b- W- w# z* u公仔箱論壇公仔箱論壇% ?. T& l4 v* D# E; |4 l
汁 料(1) : ' j# m8 I( I4 s! ~
2湯匙 紹酒
7 y8 B, }" D2 Q/ C" Btvb now,tvbnow,bttvb3片 薑(略拍)5 N" r, S1 d1 N$ q( C
1條 荵(略拍)
; K/ Z: |7 w) r1 L' L0 D8 Q3 J; r* Pwww3.tvboxnow.com5 }. V/ ?$ k3 ?
汁 料(2) : 5 L- c; S7 I6 z" V9 A+ y7 n. f' @7 W
1/2杯 水
* L2 ~3 g+ X0 j4 y: i0 | Z0 ^www3.tvboxnow.com2湯匙 糖) p) V, c+ m8 n% {& _
1湯匙 紹酒
8 G0 W+ u1 V2 p" P# }5 Gwww3.tvboxnow.com1湯匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb# ]7 U; c }3 v [+ e- b6 H
1湯匙 老抽0 K, E, r) n! ~4 R
1茶匙 鎮江香醋
9 E7 {$ l8 [/ ]/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _7 |8 f/ v7 y* p, S' X做 法 : www3.tvboxnow.com2 l" s7 w( s. v& ~% H
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
& h& }) i- H2 _$ O! E; G3 F0 k) ywww3.tvboxnow.com(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
7 ~. {7 p+ ~3 S) v% c% G5 c7 u F(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。# h# D1 _- E* u7 v# G
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
1 I% _! w6 K6 B* B* J公仔箱論壇(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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