材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
6 E/ w' B s+ i, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米1杯
5 I" Z3 D! Q) }% mwww3.tvboxnow.com黑色扁豆1 杯
& N+ j& F) W! n* f, v5 g o粉紅色扁豆1 杯www3.tvboxnow.com( ^' H& ? _$ H' T9 s. y/ F$ L
紅蘿蔔2 根，切碎
) `/ L H( v. c8 N" G8 ywww3.tvboxnow.com洋葱1個，切碎
/ a+ e/ O! @2 E; w) M! N6 h% s! vtvb now,tvbnow,bttvb冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
7 r. Y7 j3 [0 r新鮮粟米粒1 杯
+ M- l7 b' H$ \0 S紅辣椒（可略去）數隻，切絲tvb now,tvbnow,bttvb0 l- z) [+ R2 F6 y, k, c
鹽1茶匙) l6 n4 g. n+ S/ i2 Z
小茴香粉（cumin）1茶匙
0 r6 B" d2 a" l4 O F/ r椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量www3.tvboxnow.com$ t' ~. \* X' O- B$ J6 g7 ?
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。www3.tvboxnow.com' j4 _, [. S0 A. e# K& D
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# h# L+ p/ m. |* ~0 s+ o2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法
5 p2 y. u* Z( x( L- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿tvb now,tvbnow,bttvb4 K9 o+ r4 @3 x% K7 J3 H
2. 加入蔬菜粒，拌勻- X# y. N! N+ A3 D
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿公仔箱論壇' ]! X0 u, S* X7 K L1 T: q* j
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩4 y4 ~1 h- R! u1 s7 u! c( y
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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, z, z/ N( w; {* b備註2
1 R( J# {2 M3 b4 m; _7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
: i; ^" H, `. r7 O因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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