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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。
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9 ~+ X! d. M1 F' e( D9 D0 G公仔箱論壇時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個 www3.tvboxnow.com& D$ \; V5 h; I2 G
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材料：8 D _5 N! C# |% U9 ^
方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許( Q8 ~+ m+ f) ^% \* J, v
蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克
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做法：
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+ Y1 O% q: M+ a! d" [! {8 T1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。
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- ~9 Z; s; @" {tvb now,tvbnow,bttvb2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。公仔箱論壇- D" X2 t1 M# E4 k5 C9 F
# ^3 ?4 d8 X3 f% g' p, D- ~' ?www3.tvboxnow.com3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。tvb now,tvbnow,bttvb: s# x, Z4 K, i4 M" i* u, k
" ?: }# f# d: {4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。7 \1 `7 a) _6 q6 Z3 m
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5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。
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6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~) ]% M0 W0 Y6 t2 H
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7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。www3.tvboxnow.com: W5 A" `4 r1 u: A1 C
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8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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