[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）1 d7 S2 a. H! N( K2 j
可可粉      120克tvb now,tvbnow,bttvb# F2 _) p9 Q. o; u- B9 p
白糖      140克
+ ]% X4 s* t, }3 u: Y, S) ^7 G* @3 u葡萄糖      70克
1 v/ u+ O, e+ L# z; dwww3.tvboxnow.com牛奶      300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U6 V, P4 j& h+ n7 @4 k
忌廉      120毫升
3 D& ?. v( @& B/ X奶粉      30克/ G$ ]# g" p+ O7 y# y4 v
魚膠粉      3克
! @8 ~9 H8 a) ], cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水      200毫升
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; M2 L7 J7 a) G  B: s, `& x4 I$ jwww3.tvboxnow.com做法：, }) W$ k9 u, k9 u
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。6 Y7 \, t2 h4 G

9 k3 s7 Y9 X4 S4 gwww3.tvboxnow.com2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。www3.tvboxnow.com4 s( M9 }" X5 A. l' L- n

* M, V2 V! A/ @/ K# ]( Q3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 M* |% N' D. U$ U2 H! J0 }7 M8 T- V
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4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 b' {9 }; O; w' w& `9 }& E  K+ I